Catat! 5 Makanan yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi dengan Telur
Wellness
Ternyata Ini Alasan Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak Menurut Ahli
Nadya Quamila | Beautynesia
Rabu, 22 Apr 2026 16:30 WIB
Alasan Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak Menurut Ahli/Foto: Pexels/cottonbro studio
Sebelum memasak, kamu mungkin akan mencuci beberapa bahan makanan tertentu, seperti sayur-sayuran, buah-buahan, hingga telur. Namun, tahukah kamu kalau mencuci telur sebelum disimpan atau dimasak ternyata tidak disarankan?
Mungkin kamu terbiasa mencuci telur yang baru dibeli dari pasar atau supermarket dengan tujuan ingin menghilangkan kotoran atau kuman yang tertinggal di cangkangnya. Namun, justru hal ini tidak disarankan bahkan bisa berbahaya bagi kesehatan, lho!
Wah, kira-kira kenapa, ya? Yuk, simak ulasannya berikut ini!
Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak, Ini Penjelasan Ahli
Alasan Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak Menurut Ahli/Foto: freepik.com/KamranAydinov
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), proses mencuci telur dapat menghilangkan lapisan pelindung alami atau yang disebut 'kutikula' dari permukaan telur. Telur sendiri memiliki sebuah lapisan minyak yang bisa dimakan, fungsinya adalah untuk mencegah bakteri merusak telur.
Mencuci telur di bawah air mengalir atau menggunakan air dingin dapat mendorong bakteri masuk ke dalam telur. Ini karena kulit atau cangkang telur jadi mudah keropos dan membuat telur jadi tidak layak dikonsumsi.
"Jika Anda mencuci telur sebelum memasaknya dapat membuat cangkangnya keropos, air dapat mendorong bakteri ke dalam telur," ungkap Amy Leigh Mercree, ahli kesehatan holistik, dilansir dari Reader's Digest.
Cara Membersihkan Telur yang Benar
Alasan Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak Menurut Ahli/Foto: Pexels.com/Pixabay
Lantas, bagaimana cara membersihkan telur yang benar dan disarankan? Mercree mengakui bahwa memang telur segar dari peternakan kemungkinan belum menjalani proses pembersihan yang ketat, sehingga potensi terdapat kotoran di cangkang atau permukaan telur lebih besar.
Nah, jika kamu membeli telur langsung dari peternak, untuk membersihkannya kamu cukup menggunakan air hangat dan jangan pakai sabun. Namun, jika kamu membeli telur di supermarket, tidak disarankan untuk mencucinya karena bisa merusak telur.
Manfaat Telur untuk Kesehatan
Alasan Jangan Cuci Telur Sebelum Dimasak Menurut Ahli/Foto: freepik.com/timolina
Telur menjadi makanan favorit banyak orang. Karena selain praktis, mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, telur juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan.
Kaya akan protein dan banyak mengandung vitamin serta mineral penting, telur adalah sumber nutrisi yang baik untuk menu sarapan. Berkat kandungan proteinnya yang tinggi, telur dapat membantu mengurangi nafsu makan saat dikonsumsi ketika sarapan. Ini dapat membantu menurunkan berat badan serta membuang lemak berlebih di perut.
Selain membantu menurunkan berat badan, mengonsumsi telur juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung, menjaga kesehatan mata, hingga meningkatkan kesehatan otak.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
