Siaga Bencana, 3 Makanan yang Wajib Kamu Punya untuk Keadaan Darurat
Dewi Maharani Astutik | Beautynesia
Minggu, 08 Jun 2025 12:00 WIB
Siaga Bencana, 3 Makanan yang Wajib Kamu Punya untuk Keadaan Darurat/Foto: Freepik
Kesiapsiagaan bencana merupakan langkah penting untuk memastikan keselamatan dan kesejahteraan saat menghadapi situasi darurat, termasuk banjir, gempa bumi, atau bencana lainnya. Salah satu aspek krusial dalam bertahan hidup adalah ketersediaan makanan yang cukup karena tubuh tetap membutuhkan energi dan nutrisi meskipun dalam kondisi sulit.
Makanan darurat idealnya memiliki beberapa kriteria utama, seperti daya tahan yang lama tanpa memerlukan penyimpanan khusus, kandungan gizi yang mencukupi untuk menjaga energi dan kesehatan, serta kemudahan dalam persiapan agar tetap praktis di tengah keterbatasan akses terhadap alat masak dan air bersih.
Dilansir dari Everyday Health, ada beberapa makanan-makanan yang memenuhi kriteria tersebut dan menjadi pilihan terbaik untuk dimiliki sebagai persiapan bencana dan keadaan darurat lainnya.
Selai Kacang dan Biji Alami
 Ilustrasi/Foto: Freepik/jcomp |
Selai kacang atau biji-bijian menawarkan manfaat kesehatan serupa dengan mengonsumsi kacang dan biji-bijian utuh, tetapi dalam bentuk yang mudah dioleskan. Produk ini dapat digunakan untuk menambah cita rasa pada roti panggang, smoothie, atau membuat roti lapis.
Perhatikan kandungan bahan pada produk tersebut karena beberapa produk olahan menambahkan garam dan gula yang tidak diperlukan. Pilihlah produk dengan daftar bahan yang hanya mencantumkan kacang atau biji-bijian dan mungkin dengan sedikit garam. Masa simpan produk ini bervariasi, jika belum dibuka, dapat bertahan antara 6 hingga 24 bulan, sedangkan setelah dibuka, sebaiknya dikonsumsi dalam 2 hingga 3 bulan dan disimpan pada suhu ruangan.
Buah Kering
Ilustrasi/Foto: Freepik
Buah segar atau beku dianggap sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat yang paling kaya, sedangkan buah kering masih mengandung banyak nutrisi tersebut, tetapi proses pengeringan dapat menyebabkan hilangnya beberapa vitamin. Selain itu, buah kering sering kali ditambahkan gula dan, karena kandungan airnya yang berkurang, lebih mudah mengonsumsi buah kering dalam jumlah besar sehingga dapat menyebabkan peningkatan asupan kalori dan gula secara cepat. Meskipun demikian, buah kering dapat menjadi alternatif yang baik ketika buah segar atau beku tidak tersedia.
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi buah kering dikaitkan dengan peningkatan kualitas diet secara keseluruhan. Proses pengeringan yang menghilangkan sebagian besar air dari buah membuatnya lebih tahan lama di dapur dan menjadikannya makanan siap saji yang praktis untuk dikonsumsi kapan saja, termasuk dalam situasi darurat.
Namun, pilihlah buah kering dengan tambahan gula sesedikit mungkin untuk menjaga tujuan kesehatan jangka panjang dan menghindari lonjakan gula darah. Belilah buah kering tanpa tambahan gula dalam daftar bahan, tetapi jika tidak memungkinkan, konsumsilah sesuai dengan porsi ¼ cangkir yang direkomendasikan oleh American Heart Association atau bahkan kurang dari itu. Masa simpan buah kering adalah 6 bulan jika belum dibuka dan 1 bulan setelah dibuka.
Dendeng
Ilustrasi/Foto: Freepik/jcomp
Dendeng adalah makanan darurat yang ideal karena proses penghilangan airnya mencegah pertumbuhan mikroorganisme pada suhu ruangan sehingga membuatnya tahan lama tanpa perlu pendinginan. Dendeng telah lama menjadi pilihan favorit bagi para pendaki dan pelancong karena kemudahan penyimpanannya dan kandungan nutrisinya yang tinggi.
Saat ini, dendeng tidak hanya dibuat dari daging sapi, tetapi juga dari berbagai bahan lain seperti daging rusa, kerbau, kambing, ikan, dan bahkan jamur sehingga memberikan variasi bagi konsumen. Dendeng berbasis daging dikenal sebagai camilan tinggi protein dengan kandungan sekitar 11 gram protein per porsi 1 ons yang dapat membantu menjaga rasa kenyang hingga waktu makan berikutnya.
Jika diproduksi secara komersial, dendeng memiliki masa simpan hingga satu tahun. Hal ini membuat dendeng bisa menjadi pilihan praktis untuk kamu yang sedang mencari stok makanan tahan lama.
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
