Resep Oolong Milk Tea yang Bisa Dibuat di Rumah

Bahan-bahan

Ilustrasi oolong milk tea/ Foto: freepik.com

Sebelum membuatnya, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan terlebih dulu nih, Beauties. Kamu perlu daun teh oolong bubuk atau kantong teh oolong, air panas, susu, pemanis seperti sirup gula atau madu, serta es batu secukupnya.

Nah, pemilihan susu sangat memengaruhi tekstur akhir dari oolong milk tea lho, Beauties. Susu full cream memberikan tekstur paling creamy layaknya minuman di toko, sementara susu oat merupakan pilihan yang tetap kental dan lembut tanpa produk susu hewani.

Untuk peralatan memasaknya sendiri, kamu cukup siapkan teko atau panci kecil untuk memanaskan air, saringan teh, dan stoples atau shaker dengan tutup rapat untuk mendapatkan tekstur berbusa ala minuman toko.

Cara Membuat

Ilustrasi oolong milk tea/ Foto: pexels.com/Taithong SISAYKEO

Seduh Konsentrat Teh Oolong 

Ini adalah langkah terpenting dalam seluruh proses, Beauties. Jangan membuat secangkir teh oolong biasa, melainkan seduh dengan takaran daun yang lebih banyak dari biasanya, bukan dengan cara memperpanjang waktu penyeduhan. Menyeduh terlalu lama justru membuat teh menjadi pahit.

Untuk suhu air, perlu kamu ketahui bahwa jenis teh oolong yang berbeda membutuhkan perlakuan yang sedikit berbeda pula. Oolong dengan rasa bunga dan ringan lebih cocok diseduh dengan air yang tidak terlalu panas agar aromanya tetap terjaga. Sementara oolong yang lebih pekat dan bercita rasa panggang bisa diseduh dengan air yang lebih panas.

Step ini bertujuan untuk membangun 'pondasi' rasa yang kuat sejak awal pembuatan. Pasalnya, setelah susu, pemanis, dan es ditambahkan, rasa teh yang lemah akan langsung hilang dan minumanmu akan terasa seperti susu biasa, Beauties.

Tambahkan Pemanis, Susu, dan Es

Segera setelah teh selesai diseduh, tambahkan pemanis ke dalam teh yang masih hangat. Langkah ini penting dilakukan saat teh masih panas agar pemanis larut sempurna dan tidak mengendap di dasar gelas nantinya. Aduk hingga rata sebelum lanjut ke langkah berikutnya.

Selanjutnya, tuangkan susu ke dalam konsentrat teh dan aduk sebentar agar keduanya tercampur rata. Kemudian baru tambahkan es batu, namun jangan terlalu banyak, karena es yang terlalu banyak bisa langsung mengencerkan rasa teh yang sudah dibuat. Sesuaikan takaran susu dengan kekuatan konsentrat tehmu agar hasilnya creamy dan seimbang.

Kocok hingga Berbusa

Satu langkah kecil inilah yang membuat oolong milk tea buatan sendiri terasa berbeda dan lebih mirip dengan versi toko minuman, Beauties. Tuangkan semua bahan ke dalam shaker atau stoples kaca bertutup rapat, lalu kocok selama sekitar 10–15 detik.

Proses mengocok ini melakukan tiga hal sekaligus yakni mencampur teh dan susu secara merata, mendinginkan minuman dengan cepat, dan menghasilkan lapisan tipis berbusa di permukaan minuman, ciri khas yang biasanya kita lihat di minuman di toko.

Cicipi dan Sesuaikan Rasa

Sebelum benar-benar selesai, jangan lupa cicipi dulu minumanmu, Beauties. Ini adalah langkah yang sering dilewatkan padahal sangat penting karena sedikit penyesuaian bisa membuat minumanmu sempurna.

Kalau rasanya terlalu kuat, tambahkan sedikit susu untuk melembutkannya. Kalau terasa terlalu hambar, tambahkan sedikit konsentrat teh jika masih ada. Sementara itu, kalau terasa terlalu manis, tambahkan sedikit susu atau teh untuk menyeimbangkan rasanya.

Nah, teh oolong yang sudah diseduh sebaiknya dikonsumsi dalam 24 jam untuk rasa dan aroma terbaiknya, meski masih aman diminum hingga 2–3 hari jika disimpan di kulkas dalam wadah tertutup.

Selamat mencoba, Beauties!

---

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!