Resep Buttered Noodles with Soy Sauce untuk Makan Malam Praktis dan Lezat
Wellness
Praktis! Ini Resep Tumis Ayam Brokoli Sehat untuk Makan Malam
Adira P | Beautynesia
Rabu, 10 Jun 2026 18:00 WIB
Resep Tumis Ayam Brokoli Sehat untuk Makan Malam/Foto: Freepik.com/topntp26
Sepulang kerja atau kuliah, memikirkan menu makan malam yang sehat sekaligus tidak memakan waktu lama di dapur memang bisa terasa cukup melelahkan. Godaan untuk memesan makanan dari luar pun terasa semakin besar ketika perut sudah lapar dan energi hampir habis.
Kabar baiknya, ada satu resep yang sangat layak untuk masuk ke dalam daftar andalan makan malammu, Beauties. Resep tumis ayam sehat dengan brokoli ini prosesnya cepat, tetap bergizi, dan lezat.
Tumis ayam ini menggunakan metode memasak cepat di atas api besar sehingga brokoli tetap mempertahankan kerenyahannya dan tidak menjadi lembek. Tekstur inilah yang membuat hidangan terasa lebih segar serta menyenangkan untuk dimakan, Beauties.
Selain soal rasa, setiap porsinya menyediakan sekitar 40 gram protein yang cukup tinggi untuk mendukung pemulihan tubuh setelah seharian beraktivitas. Kombinasi bahan-bahannya yang sederhana namun kaya rasa menjadikan resep ini pilihan yang cerdas untuk makan malam sehari-hari.
Dilansir dari BBCÂ Food, berikut resepnya yang bisa kamu coba.
Resep Tumis Ayam Brokoli Sehat untuk Makan Malam
Resep Tumis Ayam Brokoli Sehat untuk Makan Malam/Foto: freepik.com/valeria_aksakova
Bahan-Bahan (untuk 4 porsi):
- 200 gram nasi merah (brown rice)
- 1 sendok makan minyak canola
- 4 potong paha ayam fillet, iris tipis-tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang atau geprek
- Jahe segar sepanjang sekitar 5 mm, kupas dan parut
- 1 kepala brokoli, potong menjadi kuntum-kuntum kecil dan kupas bagian batangnya lalu iris
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan bumbu five-spice (bubuk lima rempah)
Cara Membuat:
- Masak nasi merah terlebih dahulu sesuai petunjuk di kemasan.
- Siapkan dan potong semua bahan lainnya agar proses memasak berjalan lebih efisien.
- Panaskan minyak di dalam wajan besar di atas api yang tinggi. Masukkan irisan ayam dan tumis selama beberapa menit hingga permukaannya berubah warna.
- Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, serta irisan batang brokoli bersama sedikit percikan air, tumis selama dua menit.
- Tambahkan kuntum brokoli, kecap asin, dan bubuk five-spice, lalu tumis kembali selama dua hingga tiga menit hingga semua bahan matang namun brokoli masih terasa renyah.
- Sajikan di atas nasi merah yang sudah matang.
Tips Memasak
Resep Tumis Ayam Brokoli Sehat untuk Makan Malam/Foto: Freepik.com/valeria-aksakova
Kunci utama dari resep ini adalah memastikan wajan benar-benar panas sebelum bahan-bahan dimasukkan. Api yang tinggi membuat proses memasak berlangsung cepat sehingga tekstur serta kandungan gizi sayuran tetap terjaga dengan baik.
Tips lainnya adalah pisahkan batang brokoli dari kuntumnya karena keduanya memiliki waktu matang yang berbeda. Batang yang lebih keras perlu dimasak lebih awal, sementara kuntumnya baru dimasukkan di tahap akhir agar tidak terlalu lembek saat disajikan.
Salah satu keunggulan resep ini adalah fleksibilitasnya. Jika kamu tidak menemukan nasi merah di sekitar rumah, nasi putih biasa pun bisa menjadi pengganti yang tetap lezat untuk mendampingi tumisan ini.
Brokoli juga bisa diganti atau dikombinasikan dengan sayuran lain yang ada di kulkasmu seperti wortel, kacang polong, atau jamur sesuai selera. Selamat mencoba!
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
RELATED ARTICLE
