Pisang Hijau atau Kuning, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan Menurut Ahli dari Harvard?

Kandungan Nutrisi Pisang Berdasarkan Tingkat Kematangannya

Pisang memiliki kandungan nutrisi berdasarkan tingkat kematangannya. Pisang hijau, setengah matang, matang, dan matang sempurna memiliki manfaat berbeda bagi kesehatan/Foto: freepik.com/freepik

1. Pisang Hijau

Pisang hijau atau pisang yang belum matang memiliki rasa yang kurang manis dan tekstur keras. Pisang ini kaya akan serat probiotik yang berperan sebagai bahan bakar bagi bakteri usus yang bermanfaat, sehingga mendukung mikrobioma yang sehat.

Menurut ahli gastroenterologi Dr. Saurabh Sethi yang praktik di Harvard Medical School dan Stanford University, pisang hijau mengandung sekitar 3,5 gram serat dan 10 gram gula dalam 100 gram. Maka, pisang hijau bisa jadi ideal untuk kestabilan gula darah dan kesehatan pencernaan. Pisang hijau bermanfaat untuk menjaga kesehatan usus, mengurangi peradangan, dan memperkuat lapisan usus. 

2. Pisang Kuning (Setengah Matang)

Pisang setengah matang memiliki rasa yang manis, namun tekstur masih keras. Pisang setengah matang memiliki cukup serat untuk menjaga bakteri usus baik berkembang. Pisang ini memiliki keseimbangan gizi yang sempurna. Dr. Saurabh Sethi menyebutkan bahwa pisang setengah matang memiliki kandungan yang baik bagi kesehatan usus dan gula darah.

3. Pisang Kuning (Matang)

Pisang yang matang memiliki rasa manis dan tekstur yang mudah dikunyah. Pisang kuning juga memiliki kandungan vitamin C, vitamin B5, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kekebalan tubuh dan kesehatan kulit. Pisang matang mudah dicerna, sehingga cocok dijadikan camilan sebelum atau sesudah olahraga. Pisang kuning mengandung lebih banyak gula dan sedikit serat daripada pisang yang lebih hijau.

4. Pisang Berbintik Coklat

Pisang berbintik cokelat berarti pisang yang sudah matang sempurna. Pisang ini memiliki kandungan gula yang sangat tinggi sehingga rasanya sangat manis dan lembut. Pisang yang matang sempurna ini sangat smoothie, kue, atau berbagai macam varian dessert. Bagi penderita diabetes, sebaiknya hindari konsumsi pisang matang sempurna berlebihan. 

Mana yang Lebih Baik Bagi Kesehatan Menurut Ahli?

Tingkat kematangan pisang memiliki manfaat berbeda. Pisang setengah matang jadi pilihan ahli Harvard/Foto: freepik.com/freepik

Beberapa orang bisa mengalami kembung jika mengkonsumsi pisang yang belum matang. Hal ini tidak berbahaya, tandanya bakteri usus sedang memfermentasi kandungan pati dalam pisang mentah. Kalau kamu ingin makan pisang rendah serat, kamu bisa memulainya dengan porsi kecil.

Pisang matang memiliki kandungan gula yang tinggi. Kamu bisa memilih pisang untuk kebutuhan, misalnya pisang hijau untuk manfaat pencernaan, pisang kuning untuk sumber energi, dan pisang matang sempurna untuk cemilan manis.

Dr. Sethi merekomendasi pisang kuning setengah matang untuk menjaga kesehatan usus dan keseimbangan metabolisme yang optimal. Hal tersebut berdasarkan pertimbangan dari manfaat nutrisi dan pencernaan, pisang yang setengah matang bermanfaat bagi kesehatan usus dan gula yang masih rendah sehingga tidak akan adanya lonjakan gula darah. 

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!