Pecinta Matcha Wajib Coba! Ini Resep Camilan Matcha yang Mudah Dibuat
Cindy Novita | Beautynesia
Kamis, 17 Jul 2025 20:30 WIB

Foto: freepik.com/azerbaijan_stockers
Matcha termasuk salah satu minuman populer yang digemari banyak orang. Minuman ini telah dikonsumsi di Tiongkok dan Jepang selama ratusan tahun, Beauties.
Namun, butuh waktu bagi sebagian orang untuk menyukai rasanya. Matcha memiliki cita rasa sedikit pahit yang berasal dari kandungan katekin, serta aroma khas yang sering digambarkan seperti wangi rumput.
Seiring waktu, matcha telah mengalami banyak inovasi dan kini hadir dalam berbagai bentuk minuman dan makanan. Nah, bagi kamu pencinta matcha, berikut 3 resep camilan berbahan matcha yang mudah dibuat dan cocok untuk memperbaiki mood!
1. Mochi Matcha
Ilustrasi Mochi/Foto: freepik.com/chandlervid85
Makanan khas Jepang yang satu ini memiliki rasa manis dengan tekstur unik, kenyal sekaligus lembut saat digigit. Yuk, coba ikuti resepnya!
Bahan-bahan:
- 150 g tepung ketan
- 3 sdm maizena
- 1 sdm bubuk matcha
- 8 sdm gula pasir (dibagi menjadi 4 g)
- 240 ml susu
- 1 sdm minyak
- 170 g whip cream
- 2 sdt bubuk matcha
- Buah strawberry secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung ketan, maizena, bubuk matcha, 4 sdm gula pasir, susu, dan minyak.
- Aduk semua bahan.
- Tutup wadah dengan plastik wrap dan lubangi dengan tusuk gigi.
- Kukus selama 20 menit.
- Uleni adonan.
- Masukkan whip cream ke dalam wadah, mixer.
- Tambahkan 2 sdt bubuk matcha dan 4 sdm gula pasir, mixer.
- Masukkan strawberry ke dalam adonan kulit mochi.
- Tambahkan krim matcha di atasnya, tutup kulit mochi.
- Mochi siap dinikmati.
2. Brownie Matcha & Biskuit
Ilustrasi Brownie matcha/Foto: freepik.com/freepik
Resep camilan matcha berikutnya adalah brownie matcha yang memiliki tekstur sedikit renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam. Camilan ini sangat cocok disajikan bersama teh atau kopi, Beauties. Yuk, simak resepnya seperti yang dibagikan oleh akun YouTube Pufflova.
Bahan-bahan:
- 60 g cokelat putih
- 25 ml minyak sayur
- 25 g margarin
- 1 butir telur
- 70 g gula halus
- 50 g terigu serbaguna
- 10 g bubuk matcha
- 1/2 sdt ekstrak vanili
- 1 bungkus biskuit
Langkah Pembuatan:
- Lelehkan cokelat putih, lalu tambahkan margarin dan minyak sayur.
- Masukkan telur dan tambahkan gula halus yang telah diayak, mixer.
- Tuangkan lelehan cokelat, aduk rata.
- Ayak tepung terigu dan bubuk matcha.
- Mixer kembali hingga tercampur rata.
- Siapkan loyang yang telah dialasi kertas baking dan diolesi margarin.
- Tuangkan adonan dan ratakan.
- Masukkan biskuit, lalu letakkan di atas adonan.
- Panggang adonan di suhu 150°C selama 35 menit.
- Brownie siap disantap.
3. Matcha Roll Cake
Ilustrasi Matcha roll cake/Foto: freepik.com/freepik
Matcha roll cake dikenal dengan teksturnya yang lembut, ringan, dan moist sehingga sangat cocok dijadikan camilan. Melalui akun YouTube Teak & Thyme, berikut resep matcha roll cake yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan Kue:
- 110 g tepung
- 2 sdm bubuk matcha
- 1/2 sdt baking powder
- 6 butir telur
- 1/2 sdt kalium bitartrate
- 150 g gula pasir (dibagi menjadi 100 g + 50 g)
- 50 g susu
- 50 g minyak
- 1 sdt ekstrak vanili
Bahan Krim Matcha:
- 1 sdt bubuk matcha
- 400 g whip cream
- 40 g gula bubuk
- 1 sdt ekstrak vanili
Langkah Pembuatan:
- Panaskan oven dengan suhu 350°F.
- Tuangkan tepung, bubuk matcha yang telah diayak, dan baking powder, aduk.
- Pisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam dua mangkuk besar, sisihkan.
- Tambahkan kalium bitartrate ke dalam putih telur, kocok dengan mixer (kecepatan rendah).
- Masukkan 100 g gula, kocok dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan sisa 50 g gula ke dalam kuning telur, aduk.
- Tuangkan susu, minyak, dan ekstrak vanili, aduk hingga rata.
- Campurkan tepung matcha ke dalam kuning telur, aduk.
- Masukkan 1/3 adonan putih telur ke dalam campuran kuning telur, aduk menggunakan spatula.
- Tambahkan sisa adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi baking paper.
- Panggang selama 12-15 menit, sisihkan.
- Campur 1 sdt bubuk matcha, whip cream, gula, dan ekstrak vanili, aduk menggunakan mixer.
- Oleskan krim pada kue, lalu gulung.
- Simpan di dalam kulkas selama 3 jam agar krimnya mengeras.
- Matcha roll cake siap disajikan.
***
Ingin jadi salah satu pembaca yang bisa ikutan beragam event seru di Beautynesia? Yuk, gabung ke komunitas pembaca Beautynesia, B-Nation. Caranya DAFTAR DI SINI!
(dmh/dmh)