Menurut Penelitan, Ini Sayur yang Dinobatkan Paling Sehat

Selada Air Disebut Jadi Sayuran Paling Sehat

Selada Air Disebut Jadi Sayuran Paling Sehat/Foto: Pexels.com

Sayuran hijau yang dimaksud adalah selada air atau watercress, Beauties. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) meluncurkan sebuah inisiatif pada 2014 untuk mengidentifikasi jenis-jenis makanan unggulan yang secara ilmiah terbukti berkaitan dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah.

Dilansir dari The Healthy, penelitian CDC berfokus pada penentuan makanan mana yang memberikan manfaat kesehatan terbesar dibandingkan dengan kandungan kalorinya. Mereka memusatkan perhatian pada 17 nutrisi penting, termasuk vitamin C, D, E, dan K, serta mineral esensial seperti kalsium dan kalium.

Di antara berbagai makanan yang dievaluasi, selada air menempati peringkat teratas, Beauties. Selada air kaya akan vitamin esensial, mineral, dan antioksidan kuat, serta menawarkan nilai gizi per kalori yang lebih tinggi dibandingkan kebanyakan makanan lainnya. Artinya, kita akan memperoleh manfaat kesehatan yang lebih besar setiap mengonsumsi selada air.

Selain selada air, ada dua sayuran lainnya yang juga masuk ke dalam daftar teratas, yaitu sawi putih dan kale.

Manfaat Selada Air untuk Kesehatan

Manfaat Selada Air untuk Kesehatan/Foto: Pexels.com

Pakar gizi Cleveland Clinic, Julia Zumpano, RD, LD, mengatakan bahwa berbagai penelitian terus mendokumentasikan manfaat luar biasa selada air.

Para peneliti sedang mempelajari potensinya dalam mengurangi zat karsinogen akibat merokok, mematikan sinyal kanker payudara, dan meredakan stres fisik akibat olahraga," ungkapnya.

Penelitian terbaru, seperti studi biokimia tahun 2021, menunjukkan bahwa selada air dapat meningkatkan kesehatan tulang, meminimalkan kerusakan DNA, dan memberikan manfaat antikanker. Sayuran hijau mungil ini kaya akan antioksidan, artinya selada air juga membantu melawan stres oksidatif, yang berperan dalam proses penuaan dan berbagai penyakit kronis.

Dikutip dari Healthline, selada air antioksidan dan isotiosianat dalam selada air dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit kronis seperti penyakit jantung dan jenis kanker tertentu, termasuk kanker usus besar, paru-paru, prostat, dan payudara.

Selada air juga mengandung karotenoid seperti lutein dan zeaxanthin yang dapat mendukung kesehatan mata, serta nitrat makanan yang dapat meningkatkan performa atletik dengan memperbaiki fungsi pembuluh darah. Selain itu, selada air juga merupakan sumber vitamin C yang baik, yang mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat dan mengurangi risiko infeksi.

Ada beberapa cara yang bisa kamu coba untuk mengonsumsi selada air, yaitu:

• tambahkan selada air ke dalam smoothie
• haluskan selada air sebagai bahan saus pesto buatan sendiri
• campurkan segenggam selada air ke dalam salad untuk makan siang
• gunakan selada air sebagai hiasan (garnish) pada fillet ikan
• jadikan selada air sebagai pelengkap salad ayam atau salad telur di atas roti gandum utuh (pilihlah roti yang mengandung setidaknya tiga gram serat dan nol gula tambahan per iris, serta hanya menggunakan bahan-bahan alami/utuh)
• campurkan ke dalam sup

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!