5 Tips Merebus Telur Biar Hasilnya Mulus dan Gampang Dikupas
Wellness
Jangan Simpan Telur di Pintu Kulkas, Ini Alasannya
Nadya Quamila | Beautynesia
Minggu, 10 May 2026 12:30 WIB
Alasan Jangan Simpan Telur di Pintu Kulkas/Foto: Magnific.com/freepik
Kulkas menjadi benda andalan untuk menyimpan berbagai jenis makanan. Mulai dari sayur, buah-buahan, makanan sisa semalam, dan masih banyak lagi.
Telur menjadi salah satu bahan makanan yang sering disimpan di pintu kulkas. Bahkan, jika kamu perhatikan, ada rak khusus yang dibuat khusus untuk menyimpan telur di dalam kulkas.
Tapi rupanya, menyimpan telur di pintu kulkas tidak disarankan, lho, Beauties. Meskipun kompartemen telur yang ada di pintu lemari es tampak praktis, sebenarnya itu bukanlah tempat terbaik untuk menyimpan telur.
Kira-kira apa alasannya, ya?
Alasan Jangan Simpan Telur di Pintu Kulkas
Alasan Jangan Simpan Telur di Pintu Kulkas/Foto: Pexels/Estudio Gourmet
Meskipun pintu kulkas mungkin tampak seperti tempat yang nyaman dan aman untuk menyimpan telur, terutama jika kulkasmu dilengkapi dengan baki atau kompartemen telur, sebenarnya hal itu dapat memperpendek umur simpan telur dan memengaruhi kualitasnya.
Dilansir dari Southern Living, alasannya adalah karena fluktuasi suhu, Beauties. Pintu kulkas rentan terhadap peningkatan suhu setiap kali kita membukanya. Suhu yang tidak konsisten ini dapat meningkatkan risiko pertumbuhan bakteri dan mempercepat proses penuaan telur. Hal ini juga dapat menyebabkan telur terguncang saat kita membuka pintu kulkas, bahkan mungkin menyebabkan retak.
Cara Terbaik Menyimpan Telur
Cara Terbaik Menyimpan Telur/Foto: Pexels/Felicity Tai
Beauties, untuk menjaga kesegaran telur, selalu simpan telur dalam karton aslinya (atau wadah telur bertutup) dan letakkan di rak tengah lemari es bagian belakang. Suhu di area tersebut akan tetap di bawah 4°C. Karton akan mencegah telur menyerap bau atau rasa dari makanan lain, dan mencegah hilangnya kelembapan.
Lalu, apakah telur boleh dibekukan? Jawabannya boleh, tapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan.
Telur dapat dibekukan, tetapi tidak dalam cangkangnya. Cairan di dalam cangkang akan mengembang saat dibekukan, menyebabkan cangkang retak. Sisa putih telur, kuning telur, atau telur utuh yang telah dibekukan sangat ideal untuk memanggang dan memasak di mana dibutuhkan telur dalam jumlah besar.
Untuk membekukan telur, pecahkan telur utuh atau pisahkan kuning dan putih telur, dan tempatkan ke dalam wadah tahan beku atau nampan es batu. Jika menyimpan kuning telur secara terpisah, kocok dengan sedikit garam atau gula (tergantung bagaimana kamu berencana menggunakannya) agar tidak menjadi kenyal saat dibekukan. Jika menggunakan nampan es batu, bekukan hingga padat, lalu pindahkan kubus ke kantong zip-top tahan beku untuk penyegelan kedap udara.
Jangan lupa beri label dan tanggal pada telur, ya! Telur akan tetap segar hingga satu tahun jika disimpan dengan benar. Biarkan putih telur, kuning telur, atau telur utuh mencair secara bertahap di lemari es sebelum digunakan.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
