5 Ide Bekal Sehat serta Praktis untuk Makan Siang di Kantor
Wellness
Ide Bekal ke Kantor: Resep Garlic Mushroom Frittata, Sehat dan Praktis
Adira P | Beautynesia
Kamis, 18 Jun 2026 18:00 WIB
Garlic Mushroom Frittata/Foto: Magnific.com/timolina
Rutinitas menyiapkan bekal makan siang yang sehat setiap hari memang kadang terasa melelahkan, apalagi kalau bayangan kita sudah tertuju pada proses masak yang rumit dan memakan waktu lama di pagi hari.
Alhasil, kita sering kali menyerah dan memilih jajan sembarangan di luar yang belum tentu terjamin kebersihan dan nutrisinya. Padahal, kunci utama konsisten membawa bekal sebenarnya sangat sederhana, yaitu memiliki resep yang tepat dengan bahan yang mudah dicari serta proses pembuatan yang super kilat.
Jika kamu sedang berada di fase bosan dengan menu bekal yang itu-itu saja, resep garlic mushroom frittata ini bisa menjadi pilihan baru yang sangat menarik untuk dicoba. Dilansir dari BBC Food, menu frittata jamur beraroma bawang putih ini tidak hanya rendah kalori dan kaya akan protein, tetapi juga memiliki keunikan karena rasanya tetap lezat saat disantap dalam keadaan hangat maupun dingin.
Sebagai hidangan telur panggang tebal khas Italia, frittata menawarkan kombinasi rasa gurih yang mendalam dari tumisan jamur chestnut dan bawang putih. Menariknya lagi, setiap porsi dari hidangan ini hanya menyumbang sekitar 243 kalori saja, namun sudah mampu memasok energi protein yang optimal untuk menjagamu tetap fokus sampai sore hari.
Yuk, simak resepnya berikut ini!
Ide Bekal ke Kantor: Resep Garlic Mushroom Frittata, Sehat dan Praktis
Garlic Mushroom Frittata/Foto: Magnific.com/timolina
Bahan-bahan (untuk 2 porsi):
Bahan Utama Frittata:
- Cooking spray rendah kalori (atau sedikit minyak zaitun)
- 250 gram jamur chestnut (bisa diganti jamur kancing), iris tipis-tipis
- 1 siung kecil bawang putih, memarkan lalu cincang halus
- 1 sendok makan daun kucai segar, iris tipis
- 4 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas dalam mangkuk
- Lada hitam bubuk secukupnya sesuai selera
Bahan Salad Pelengkap:
- 1 bonggol kecil selada hijau segar, pisahkan tiap lembar daunnya
- 100 gram tomat ceri, belah menjadi dua bagian
- 1/3 buah mentimun segar, potong berbentuk dadu kecil
Cara Membuat:
- Siapkan wajan antilengket berukuran agak kecil (diameter sekitar 18 cm), semprotkan cooking spray secukupnya, lalu panaskan di atas api besar.
- Untuk menyiasati kandungan air yang tinggi pada jamur, tumis irisan jamur dalam tiga tahapan terpisah, masing-masing selama 2 hingga 3 menit sampai teksturnya melunak dan berwarna kecokelatan. Jika sudah, tiriskan tumisan jamur di atas saringan kawat sejenak agar sisa airnya keluar sepenuhnya. Langkah kecil ini krusial agar hasil akhir frittata padat dan tidak lembek.
- Setelah ditiriskan, kembalikan seluruh jamur ke dalam wajan tadi.
- Masukkan cincangan bawang putih, irisan daun kucai, serta taburan lada hitam bubuk, lalu tumis bersama selama satu menit hingga aromanya wangi.
- Kecilkan api kompor ke tingkat paling rendah. Tuangkan kocokan telur secara merata ke atas hamparan jamur tersebut, lalu biarkan dimasak perlahan selama kurang lebih lima menit sampai pinggiran telur mulai memadat namun bagian atasnya masih agak setengah matang.
- Sementara telur dimasak di kompor, panaskan bagian pemanggang atas (grill) pada oven dengan suhu tertinggi.
- Pindahkan wajan berisi frittata tadi ke dalam oven, tepat di bawah elemen pemanggang atas, dan biarkan selama 3 hingga 4 menit. Proses ini akan membuat frittata matang sempurna dengan permukaan atas yang cantik berwarna kuning keemasan.
- Setelah matang, keluarkan dengan hati-hati, renggangkan bagian tepinya menggunakan pisau, lalu balikkan di atas talenan bersih.
- Potong frittata menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu tata di dalam kotak bekalmu berdampingan dengan salad segar dari campuran selada, tomat ceri, dan mentimun.
***
Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!
(naq/naq)
RELATED ARTICLE
