5 Camilan Sehat untuk Kamu yang Ngidam Makanan Asin

1. Popcorn

Popcorn/Foto: Magnific.com/Topntp26

Bukankah popcorn tinggi natrium, yang artinya kurang sehat bagi tubuh? Popcorn kemasan memang cenderung tinggi natrium, tetapi lain halnya dengan popcorn bikinan sendiri.

Ahli gizi terdaftar, Maddie Pasquariello, MS, RDN., menyarankan untuk membuat popcorn sendiri di rumah dengan kreasi yang lebih sehat.

“Campurkan popcorn yang masih hangat dengan minyak zaitun dan nutritional yeast (ragi nutrisi). Kombinasi ini memberikan cita rasa gurih mirip keju serta secara alami rendah natrium,” ujar Pasquariello, pada Real Simple.

Nutritional yeast adalah ragi yang dinonaktifkan (Saccharomyces cerevisiae), yang dibiakkan untuk dijadikan sebagai bahan makanan tambahan, bukan pengembang roti. Produk ini menjadi solusi paling sehat untuk menggantikan peran mentega dan garam pada popcorn.

2. Edamame Rebus

Edamame/Foto: Magnific.com/Magnific

Camilan sehat selanjutnya yang dapat memuaskan hasrat akan rasa asin adalah edamame rebus yang ditaburi garam laut atau disantap bersama kecap asin rendah natrium, seperti yang disarankan oleh Pasquariello.

“Kombinasi ini kemungkinan besar tetap memiliki kandungan natrium yang jauh lebih rendah dibandingkan satu porsi edamame kering atau camilan kacang-kacangan kering kemasan,” jelas Pasquariello.

Edamame sebaiknya direbus tidak lebih dari lima menit untuk mempertahankan nutrisi dan rasa gurih. Pastikan juga edamame yang direbus adalah edamame yang masih dalam polongnya.

Merujuk Cleveland Clinic, edamame termasuk camilan sehat yang gluten-free, rendah kalori, tinggi serat dan protein, serta makanan dengan indeks glikemik rendah.

“Artinya saat dikonsumsi, edamame tidak akan terlalu memengaruhi kadar gula darah. Makanan yang tinggi serat dan protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, dan ini dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah,” jelas ahli gizi Julia Zumpano, RD, LD.

Selain itu, edamame juga mengandung fitosterol, yaitu senyawa nabati yang menghambat penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah.

3. Keripik Kale Panggang

Kale/Foto: Magnific.com/Pvproductions

Camilan sehat yang bercita rasa asin dan renyah, namun tinggi nutrisi juga dapat ditemukan pada keripik kale. Kale adalah jenis sayuran hijau dari keluarga kubis-kubisan yang kaya nutrisi dan sering dijuluki sebagai superfood.

Kale mengandung tinggi serat, antioksidan, kalium, vitamin C dan K, zat besi, serta berbagai nutrisi lain yang dapat mendukung kesehatan tubuh, termasuk menurunkan risiko tekanan darah tinggi. 

Untuk membuat keripik kale yang sehat, kamu bisa mengikuti langkah berikut ini:

• Campurkan potongan-potongan daun kale dengan minyak zaitun dan remas-remas daunnya agar terlapisi secara merata.
• Selanjutnya, tata daun kale dalam satu lapisan di atas loyang yang telah dialasi. Jangan lupa taburi dengan nutritional yeast atau seasoning lainnya sesuai selera.
• Panggang adonan kale dalam suhu 300 derajat selama 18 menit atau hingga renyah. Simpan kripik kale di dalam wadah kedap udara.

4. Telur Rebus

Telur rebus/Foto: Magnific.com/Timolina

Telur rebus yang disajikan dengan seasoning seperti paprika, lemon pepper, atau sedikit taburan garam laut dapat menjadi pilihan camilan asin yang menyehatkan sekaligus mengenyangkan.

Telur merupakan sumber protein lengkap karena mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan otot dan kesehatan secara menyeluruh.

Tak hanya itu, kuning telur kaya akan vitamin yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A, D, E, dan K, yang berperan penting bagi penglihatan, kesehatan tulang, sistem kekebalan tubuh, serta proses pembekuan darah.

5. Biskuit Renyah Biji Rami

Biskuit renyah biji rami/Foto: Magnific.com/Azerbaijan_stockers

Baik buatan sendiri maupun produk kemasan, biskuit renyah biji rami sama-sama menawarkan cita rasa gurih yang memuaskan keinginan akan camilan asin. Camilan ini juga memiliki tekstur renyah alami yang semakin membuatnya nikmat untuk dimakan.

Biji rami sering disebut sebagai salah satu sumber nabati terkaya asam lemak omega-3 jenis asam alfa-linolenat (ALA). Selain itu, kandungan seratnya yang tinggi berkontribusi pada kesehatan pencernaan yang baik.

Itulah beberapa camilan sehat yang dapat membantu mengontrol keinginan makan-makanan asin secara berlebihan. Semoga bermanfaat!

***

Mau jadi bagian dari Buzznesia Community di mana kamu bisa ikutan berbagai online dan offline event seru yang diadakan oleh Buzznesia/Beautynesia? Komunitas ini terbuka untuk umum, baik perempuan dan juga laki-laki, kami juga memiliki komunitas khusus untuk kamu yang masih berstatus mahasiswa/mahasiswi. Yuk, gabung ke Buzznesia Community. Caranya DAFTAR DI SINI!