Mushroom Cream Soup


Salah satu kreasi hidangan cream soup yang populer adalah menggunakan mushroom. Kamu bisa buat cream soup berikut dengan cara memotong kecil-kecil mushroom atau dihancurkan dengan menggunakan food processor.
Mushroom Cream Soup
source: http://notquitevegetarian.com/mushroom-soup/
Bahan yang diperlukan:
450 g jamur champignon, buang batangnya
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm mentega tawar
2 siung bawang merah, cincang halus
1 sdt thyme kering
1 lembar bay leaf
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
500 ml krim kental
350 ml kaldu ayam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Daun peterseli, cincang halus, untuk taburan

Cara Membuat.
URL:  http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/mushroom.cream.soup/004/001/1049/03

Broccoli Cream Soup


Kamu juga bisa gunakan sayuran seperti broccoli untuk membuat cream soup.
Broccoli Cream Soup
source: http://cookalmostanything.blogspot.com/2006/04/creamy-broccoli-soup.html
Bahan yang diperlukan:
250 g brokoli, lepaskan kuntumnya
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay cincang
250 ml susu segar
250 ml kaldu
2 sdm krim segar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 lembar bay leaf
1 sdt garam
Bahan pelengkap:
Daging asap, potong kasar, tumis

Cara Membuat.
URL:  http://food.detik.com/read/2012/05/04/105816/1908939/368/resep-sup--sup-krim-brokoli

Spinach Cream Soup


Sayuran lain yang bisa kamu kreasikan dengan cream soup adalah bayam. Hidangan ini juga bisa juga dijadikan variasi menu untuk kamu yang susah makan sayur.
Spinach Cream Soup
source: http://www.mnn.com/food/recipes/stories/savory-cream-of-spinach-soup
Bahan yang diperlukan:
5 siung bawang putih
1/2 cangkir tepung terigu
500 ml susu cair
1 ikat bayam (daunnya saja)
Lada secukupnya
Pala secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Olive oil secukupnya

Cara Membuat.
URL:  https://dapurmasak.com/resep/spinach-cream-soup-246

Potato and Onion Cream Soup


Gunakan kentang dalam pembuatan cream soup dan tambahkan potongan smoked beef sebagai pelengkap, yummy!
Potato and Onion Cream Soup
source: http://www.thecherryshare.com/food/creamy-potato-bacon-and-rpasted-onion-soup

Bahan yang diperlukan:
1 buah bawang bombay, iris panjang halus
1 sendok makan tepung terigu
250 gram kentang kukus, blender halus
400 ml air kaldu ayam
300 ml cooking cream
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Bahan pelengkap:
3 lembar smoked chicken, panggang diatas pan yang diberi sedikit minyak, iris halus
3 tangkai kucai, potong 2 cm
100 gram jamur champignon segar, iris halus, tumis dengan 1 sendok makan mentega

Cara Membuat.
URL:  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/14474/potato-and-onion-cream-soup#.VPPQBPmsV4Y

Tomato Cream Soup


Menu yang satu ini juga bisa kamu gunakan sebagai variasi menu cream soup, yaitu dengan menambahkan pasta tomat serta potongan tomat.
Tomato Cream Soup
source: http://www.ezrapoundcake.com/archives/5053
Bahan yang diperlukan:
250 gr tomat segar, cincang kasar
50 gr bawang bombay, iris tipis
50 gr tomato paste
25 gr daging asap, potong dadu
20 gr mentega
75 gr tepung beras
1 dl susu
1,5 l kaldu ayam
3 lembar roti tawar, potong dadu
1/2 dl cream
garam, merica, bayleaf

Cara Membuat.
URL:  http://kokiku-tobipuken.blogspot.com/2009/08/cream-of-tomato-soup.html