Untuk menjadi vegan dan vegetarian memang pantang terhadap makanan hewani terutama daging-dagingan. Untuk kamu yang ingin juga mencoba membuat makanan yang biasa dimakan para vegan dan vegetarian bisa banget cobain resep makanan vegetarian ini, kok. Bahan-bahannya tentu saja tanpa daging hewan, ya. Untuk resep berikut bahan utama yang digunakan adalah tepung.

Yuk, langsung saja persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan segera dicoba memasaknya!


Vegan ‘Wheat Meat' Chicken-Style Seitan

Pantang Makan Daging? Cobain Resep Daging Ayam Imitasi ala Vegetarian, Yuk!
source: https://www.livekindly.co/

Bahan Daging-dagingan:

source: https://eatingrules.com/wp-content/uploads/2011/10/how-to-make-seitan-1.jpg
  • 3 cangkir sayuran asin dingin (cold salted vegetable) atau kaldu miso
  • 1/4 cangkir minyak ringan netral (minyak kanola, zaitun, atau grapeseed oil)
  • 3 cangkir tepung gluten organik
  • 1/2 cangkir tepung chana / besan / chickpea / garbanzo 
  • 2/3 cangkir nutritional yeast / ragi gizi
Bahan Bumbu:
 
source: https://www.kyleecooks.com/wp-content/uploads/2014/07/home-made-poultry-seasoning.jpg
  • 1 sdm bawang bombai bubuk
  • 2 sdt poultry seasoning (bumbu rempah campuran dari daun sage kering, daun thyme kering, daun marjoram kering, daun rosemary kering, lada hitam, pala yang dihaluskan jadi satu)
  • 2 sdt jintan
  • 1 sdt paprika
  • 1 sdt adas
  • 1 sdm garam laut
Alat yang dibutuhkan:
  • Alumunium foil
  • Steamer besar

Cara Membuat Resep Makanan:

Pantang Makan Daging? Cobain Resep Daging Ayam Imitasi ala Vegetarian, Yuk!
  • Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar, aduk hingga rata.
  • Tambahkan kaldu dan minyak, dan aduk sampai kalis.
  • Uleni adonan sekitar 5 menit. Kemudian, diamkan selama 10 menit.
  • Setelah adonan didiamkan, uleni lagi sekitar satu menit.
  • Potong adonan menjadi empat, gulung menjadi gulungan seperti sosis dengan aluminium foil dalam jumlah besar (adonan akan mengembang). Putar ujungnya seperti bungkus permen, tetapi dengan longgar.
  • Kukus selama 50 menit - 1 jam. Biarkan dingin sampai suhu ruang. Lalu simpan di kulkas semalaman.

Nah, begitulah resep makanan vegetarian yang menyerupai daging ayam. Pastinya tidak cuma vegan dan vegetarian saja yang bisa makan. Kamu penikmat daging juga akan suka resep makanan vegetarian ini karena dijamin enak banget!