Pempek Palembang

Pempek yang berasal dari Sumatera Selatan bisa dibilang merupakan olahan ikan yang paling populer di Indonesia. Makanan ini terdiri atas beberapa jenis, yaitu pempek adaan, lenjer, kulit, dan lain-lain. Saat ini pempek bahkan bisa ditemukan di kota-kota besar di luar Sumatera Selatan. Gimana tidak, pempek punya rasa yang lezat, gurih dan tidak membosankan. Jadi, tidak heran kalau makanan ini dicari oleh masyarakat Indonesia secara umum. 

Pempek Palembang
source: https://cdn2.tstatic.net/makassar/foto/bank/images/pempek-palembang.jpg

Mangut Lele Yogyakarta

Bagi kamu pecinta ikan sekaligus pecandu rasa pedas, mangut lele merupakan pilihan yang paling tepat. Mangut adalah masakan berkuah santan dengan bumbu kuning dan bumbu merah pedas. Cara memasaknya, lele dipanggang terlebih dahulu, lalu dimasukkan ke dalam kuah bumbu yang sedang dimasak. Kebayang nggak, tuh, bagaimana wanginya? Kalau sudah sesedap ini, cukup tambah nasi putih pun bisa makan berkali-kali, deh!

Mangut Lele Yogyakarta
source: https://awsimages.detik.net.id/community/media/visual/2016/05/04/90b26586-431c-4222-a38b-e9619991b953.jpg?w=1772
baca juga

Cakalang Fufu Pampis Manado

Cakalang fufu pampis bisa dibilang sudah cukup populer dan banyak digemari masyarakat Indonesia. Sebabnya, masakan ini cukup simpel dan bisa menjadi lauk makan jangka panjang karena bisa disimpan cukup lama. Saat memasaknya, ikan cakalang diasap terlebih dahulu kemudian disuwir dan dimasak dengan bumbu pedas hingga kering. Olahan ini bisa disimpan di dalam wadah atau toples. Wah, praktis banget, kan? Setiap mau makan, tinggal tambahkan cakalang pampis ke nasi putih hangatmu. Sedap!

Cakalang Fufu Pampis Manado
source: https://i2.wp.com/resepkoki.id/wp-content/uploads/2017/04/Resep-Pampis-Cakalang-Fufu.jpg?fit=1920%2C1459&ssl=1

Ikan Woku Belanga Manado

Masih dari Manado, kali ini ada Ikan Woku Belanga. Kata "woku" mungkin sudah nggak asing lagi didengar di telinga, ya, karena inilah bumbu masakan khas Manado dengan cita rasa dan aroma yang kuat, yang kurang lebih terdiri dari daun kemangi, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit, serai dan daun salam.

Bumbu ini biasanya digunakan juga untuk mengolah ayam. Sementara untuk olahan ikan, bumbu woku biasanya digunakan untuk memasak ikan tongkol atau ikan kakap. Sesuai dengan namanya, makanan ini dimasak di dalam belanga dan dimasak dengan cabai utuh untuk menggugah selera makan.

Ikan Woku Belanga Manado
source: https://img-global.cpcdn.com/003_recipes/b98d56a47ee5fc06/751x532cq70/ikan-woku-belanga-foto-resep-utama.jpg
baca juga

Ikan Asam Padeh Padang

Selanjutnya, ada olahan Ikan Asam Padeh khas Padang, Sumatera Barat. Masakan dari daerah memang dikenal dengan bumbu yang mantap dari ramuan berbagai rempah-rempah. Sesuai namanya, ikan asam padeh sendiri punya rasa yang asam dan pedas, dari bumbu asam kandis yang cukup kuat. Masakan ini diolah tanpa santan, ya, jadi aman buat kamu yang tidak suka makanan bersantan.

Ikan Asam Padeh Padang
source: https://i1.wp.com/resepkoki.id/wp-content/uploads/2017/11/Resep-Asam-Padeh-Ikan-Patin.jpg?fit=1276%2C1631&ssl=1

Sate Lilit Bali

Sate lilit merupakan makanan khas andalan dari Bali. Sate lilit bisa dibuat dari berbagai daging seperti kelinci dan ayam, dan bisa juga terbuat dari ikan. Untuk membuatnya, daging ikan terlebih dahulu dihaluskan lalu dicampur dengan parutan kelapa, bumbu halus kaya rempah dan bahan pelengkap lainnya. Adonan sate kemudian dililitkan ke batang serai untuk menambah aroma ketika dibakar.

Sate Lilit Bali
source: https://content.shopback.com/id/wp-content/uploads/2017/09/28103521/sate-lilit-bali.jpg

Gohu Ikan Ternate

Beautynesian, ternyata Indonesia punya makanan sejenis sashimi dari Jepang, lho. Namanya Gohu Ikan dan berasal dari Ternate, Maluku Utara. Makanan ini diolah dari ikan mentah yang dipotong-potong kemudian dicampur dengan irisan bawang merah, cabai rawit serta bumbu-bumbu lainnya. Ikan yang sering digunakan untuk olahan ini adalah tuna. Kira-kira kamu suka enggak nih?

Gohu Ikan Ternate
source: https://media.keepo.me/20181108090335/960x533--resep.jpg