Sajian yang berasal dari ayam terutama ayam goreng memang menjadi menu favorit banyak orang. Rasa daging yang gurih dengan bumbu yang lezat menjadikan ayam goreng enak untuk dinikmati secara langsung maupun sebagai makanan pendamping nasi. Apalagi bagi orang Indonesia yang suka dengan sajian makanan pedas ayam goreng yang disatukan dengan sambal akan semakin menggugah selera. Nah kali ini Beautynesia akan memberikan resep ayam sambal ijo. 

Bahan-bahan yang di butuhkan :

  • 4 potong daging ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh digeprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan untuk bumbu ungkep :

  • 1 ruas kunyit
  • 1 cm jahe
  •  siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 700 ml air
Resep: Ayam Sambal Ijo yang Lezat dan Nikmat
source: https://dapurmamih.com/

Bahan-bahan untuk membuat sambal ijo :

  • 5 buah cabe hijau besar
  • 7 buah cabe keriting
  • 10 cabe rawit hijau ( bisa disesuaikan dengan selera )
  • 2 buah tomat hijau
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh kaldu jamur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 50 ml air
baca juga

Cara membuat ayam sambal ijo

Cara membuat ayam sambal ijo
  1. Cuci daging ayam sampai bersih lalu tiriskan sebentar.
  2. Haluskan bumbu ungkep. Setelah itu didihkan air dan masukan bumbu ungkep juga ayam. Masak Sekitar 15-20 menit. Lalu angkat.
  3. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam yang sudah di ungkep tadi hingga warnanya kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
  4. Selanjutnya membuat sambal ijo. Ulek semua bahan sambal, setelah itu tumis bahan sambal yang sudah dihaluskan. Lalu tambahkan daun salam, sereh, dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang. Setelah itu tambahkan kaldu jamur, garam dan gula. Aduk hingga rata lalu masukan ayam yang sudah di goreng tadi tambahkan air lalu koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan angkat
  5. Ayam goreng sambal ijo siap untuk dihidangkan
Ayam goreng sambal ijo ini akan semakin lezat apabila disajikan bersama dengan nasi putih hangat juga lalapan seperti mentimun dan daun kemangi. Selamat mencoba Ladies!
Cara membuat ayam sambal ijo