Buko Salad

Salad segar ini sangat nikmat disajikan saat berbuka puasa. Untuk pembuatannya pun terbilang mudah. Cukup siapkan bahan-bahan, seperti daging kelapa muda, nata de coco, buah cocktail kalengan atau segar yang dipotong dadu, susu kental manis, gula cair, dan krim.

Cara Pembuatan: 

  • Pertama, masukkan semua buah, daging kelapa, cocktail, nata de coco, dan gula cair dalam wadah besar. Aduk semuanya hingga rata.
  • Lalu, tambahkan susu kental manis secukupnya dan krim. Aduk kembali buah bersama susu kental manis dan krim perlahan-lahan hingga tercampur rata. Agar lebih segar, simpan salad di kulkas dan keluarkan saat disajikan.
Untuk lebih lengkapnya simak video di bawah ini:

Es Kuwut

Bahan yang dibutuhkan adalah daging kelapa muda dan airnya, buah melon, biji selasih yang telah direndam, sirup, lemon, dan es batu. 

Cara Pembuatan: 

  • Kerok daging kelapa muda dan buah melon tipis-tipis, sisihkan. Tata daging kelapa muda, melon, dan biji selasih di dalam mangkuk.
  • Lalu, tuangkan air kelapa muda secara perlahan dengan gerakan melingkar. Tambahkan sirup favorit dan sedikit air lemon. Terakhir, beri es batu agar es kuwut makin segar.
Untuk lebih lengkapnya simak video di bawah ini:
baca juga

Es Kelapa Jeruk

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat es kelapa jeruk antara lain daging kelapa muda, air kelapa, jeruk peras, jeruk nipis, sirup gula merah, dan  es batu.

Cara Pembuatan: 
  • Campur daging kelapa muda, air kelapa, dan perasan jeruk peras dalam satu wadah, sisihkan. Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah sensai segar.
  • Susun secara berurutan dalam gelas: sirup gula merah, daging kelapa dan airnya, es batu dan sedikit tambahan sirup gula merah.
  • Voila! Es kelapa jerik siap dinikmati.
Untuk lebih lengkapnya simak video di bawah ini:
youtube:jiPY1xX-tlc
source: https://www.youtube.com/watch?v=jiPY1xX-tlc
Chef's Table- Tips Membuat Es Kelapa Jeruk Yang Segar (2/3)

Es Kelapa Selasih

Perpaduan kelapa dan selasih emang enggak pernah ada habisnya. Siapkan daging buah kelapa muda, cincau hijau, nata de coco, biji selasih, air kelapa, gula, es batu, susu kental manis, dan daun pandan.

Cara Pembuatan: 

  • Pertama, rebus 100 ml air kelapa, gula, dan daun pandan hingga mendidih untuk menjadi sirup. Setelah mendidih, sisihkan.
  • Tata daging kelapa muda, cincau hijau, nata de coco, dan biji selasih di dalam mangkuk atau gelas besar.
  • Tambahkan es batu, sirup gula, dan es batu. Es kelapa selasih siap disajikan.
Untuk lebih lengkapnya simak video di bawah ini:
youtube:undefined
source: https://www.youtube.com/watch?v=OdTxrPrMXcI
Resep Es Kelapa Selasih, Segarnya Juara!
baca juga

Boku Pandan

Dessert dari Filipina ini bisa menjadi alternatif Ladies untuk alternatif kreasi es kelapa muda. Bahan yang dibutuhkan antara lain daging kelapa muda, biji mutiara tapioka, gelatin atau agar, air putih, perasa pandan, susu kental manis, krim, dan es krim vanila.

Cara Pembuatan: 

  • Pertama, masak gelatin atau agar bersama air putih dan beberapa tetes perasa pandan lalu masak hingga mendidih, dinginkan hingga mengeras.
  • Campurkan susu kental manis dan krim, lalu tambahkan daging kelapa muda, gelatin atau agar yang sudah dipotong dadu, dan biji mutiara tapioka.
  • Aduk rata semua bahan. Siapkan gelas saji, taruh sedikit demi sedikit.
  • Sajikan bersama satu scoop es krim vanila di atasnya. 


Untuk lebih lengkapnya simak video di bawah ini:

youtube:dfYj9nupYE0
source: https://www.youtube.com/watch?v=dfYj9nupYE0
Buko Pandan (Coconut Dessert with Vanilla Ice Cream)

Es Kelapa Susu

Untuk membuat es kelapa susu, caranya cukup mudah dan bahannya mudah ditemukan. Sediakan daging kelapa muda, air kelapa muda, es batu, gula, air, daun pandan, dan susu kental manis.

Cara Pembuatan: 

  • Buat dulu air gulanya. Masak air, gula, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih tapi jangan sampai terlalu kental.
  • Siapkan daging kelapa muda di dalam gelas.
  • Tuangkan air kelapa muda secukupnya. Tambahkan air gula hingga tingkat kemanisan yang diinginkan.
  • Terakhir, tambahkan susu kental manis dan es batu untuk menambah sensasi segar.
Untuk lebih lengkapnya simak video di bawah ini:
youtube:EJUXpanmtyE
source: https://www.youtube.com/watch?v=EJUXpanmtyE
MODENA Let's Cook "Es Kelapa Susu"