Siapkan Bahan-Bahan

Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lumpia Semarang. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain (1) 1/4 rebung muda, jika kamu kesulitan mendapatkan rebung kamu bisa menggantinya dengan bengkoang (2) 1/4 fillet ayam, cincang halus (3) kulit lumpia yang sudah jadi, kamu bisa membelinya di supermarket (4) 1 sdm saus tiram (5) 2 sdm kecap manis (6) 2 buah telur ayam (7) minyak untuk menumis.

Siapkan Bahan-Bahan
source: https://www.masakapahariini.com/

Selain itu kamu harus menyiapkan juga bahan untuk bumbu halus berupa (1) 1/2 sdm lada (2) 1/2 sdm ketumbar (3) 10 siung bawang merah (4) 5 siung bawang putih (6) 1 buah bawang bombai cincang halus.

baca juga

Rebus Rebung Hingga Sedikit Melunak

Kemudian rebung yang sudah dikupas dan dicuci bersih direbus ke dalam panci hingga teksturnya sedikit melunak. Ladies, terkadang kita kesulitan untuk merebus rebung, karena apabila salah dalam memasaknya rebung bisa terasa pahit bahkan berbau tidak enak. Nah agar hal tersebut tidak terjadi kamu bisa merendam rebung yang masih mentah menggunakan larutan garam selama 30 menit. Setelah itu cuci bersih dan rebus rebungnya. Lalu setelah rebung sudah matang, kamu bisa meniriskan dan mencucinya lagi. Rebung pun siap untuk diolah menjadi isian lumpia. 
Rebus Rebung Hingga Sedikit Melunak
source: https://3.bp.blogspot.com/

Ohiya ladies, jangan merebus rebung terlalu lama hingga empuk yah. Hal tersebut akan mengurangi cita rasa sekaligus tektur renyah dari rebung. Jadi pada saat merebusnya jangan lupa untuk sering-sering mengecek yah. 

baca juga

Tumis Bumbu dan Masukkan Rebung, Ayam, serta Telur

Kemudian tumis bawang bombai sampai layu, lalu masukan bumbu halus yang telah disiapkan. Tumis hingga wangi (sisihkan diwajan). Selanjutnya kamu bisa menumis ayam hingga berubah warna menjadi putih, lalu masukan telur buat orak arik.

Tumis Bumbu dan Masukkan Rebung, Ayam, serta Telur
source: https://i.ytimg.com/

Selanjutnya kamu bisa langsung memasukkan rebung ke dalam wajan berisikan bumbu yang telah ditumis tadi. Masukkan juga tumisan ayam beserta telur. Kemudian tambahkan daun bawang, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula dan aduk rata hingga air menyusut. 

Beri Isian Pada Kulit Lumpia, Lalu Gulung-gulung Lumpianya

Siapkan kulit lumpia dan juga isian rebung yang sudah jadi. Siapkan juga satu butir telur yang disisihkan kuning telurnya saja, kocok dan gunakan untuk bahan perekat. Beri isi kulit lumpia dengan isian rebung yang tadi dibuat, gulung, dan beri perekat agar tidak terbuka. 

Beri Isian Pada Kulit Lumpia, Lalu Gulung-gulung Lumpianya
source: https://media-cdn.tripadvisor.com/

Goreng Lumpia, Angkat dan Tiriskan

Siapkan wajan dan beri minyak goreng, lalu panaskan. Setelah minyak sudah dirasa panas, masukkan gulungan lumpia ke dalam wajan. Goreng hingga lumpia berubah warna menjadi keemasan. Kemudian angkat dan tiriskan. Nah lumpia Semarang pun sudah siap untuk dihidangkan, ladies. 

Goreng Lumpia, Angkat dan Tiriskan
source: https://lumpiagorengsolo.files.wordpress.com/

Nah itu tadi resep membuat lumpia Semarang makanan khas Jawa Tengah, ladies. Selain mudah untuk dicoba di rumah, rasanya dijamin maknyus banget. Kamu tertarik mencobanya di rumah?