Selayang Pandang Dimsum

Dimsum berasal dari negeri China, dimana di negara asalnya selalu disajikan pada saat acara Yum Cha atau tradisi minum teh. Tradisi ini digelar oleh para tetua dengan tujuan berkumpul bersama anggota keluarga untuk mempererat tali persaudaraan. Pada acara ini, sajian dimsum adalah menu wajib.

Secara harafiah, dimsum sendiri mempunyai arti menyentuh hati, karena cara penyajiannya yang cantik dan memikat hati. Pada setiap acara Yum Cha, harus ada 2 menu dimsum yaitu Har Gow dan Shao Mai. Sekarang ini dengan seiringnya waktu, aneka dimsum dibuat sesuai selera masyarakat di negaranya masing-masing. Yuk lihat cara bikin dimsum ayam di rumah!

Selayang Pandang Dimsum
source: https://www.tes.com/lessons/tn72ZVkLfuS6pA/chinese-tea-cups


 

Bahan Dimsum Ayam

  • 225 gr filet paha ayam, cuci dan cincang halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 1/2 sdm kecap ikan
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • 3 sdt minyak wijen
  • 50 ml air dingin
  • 25 an pcs kulit siomay
  • 3/4 sdt merica bubuk
  • 150 gr tepung sagu
  • 80 gr  wortel, parut
Bahan Dimsum Ayam
source: https://philnews.ph


 

baca juga

Cara Membuat

Cara bikin dimsum ayam lumayan mudah dan cepat. Ikuti yuk caranya :

  • Masukkan daging ayam yang sudah halus, gula pasir, merica bubuk, bawang putih halus dan garam dalam satu wadah. Aduk dan campurkan hingga rata
  • Masukkan kecap ikan dan minyak wijen. Aduk hingga rata dan uleni sampai tak ada bahan yang menggumpal
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga bahan tercampur rata dan kalis
  • Ambil selembar kulit siomay, beri adonan dimsum diatasnya (takaran sesuai selera)
  • Lipat ujung kulit dan rekatkan dengan sedikit air
  • Beri parutan wortel di atasnya. Lakukan hingga adonan habis
  • Siapkan panci kukusan dan beri daun pisang yang sudah dialasi minyak diatasnya
  • Masukkan dimsum yang sudah dibentuk ke dalam panci kukus
  • Masak dengan api sedang sekitar 15 menit
  • Matikan api dan pindahkan dimsum ke wadah saji
Cara bikin dimsum ayam yang mudah kan, ladies. Sajikan selagi hangat bersama keluarga tercinta.
Cara Membuat
source: http://gayahidup.dreamers.id