Kalau biasanya cireng kaki lima bertekstur alot dan kenyal, kali ini beautynesia.id ingin mengajak kamu untuk mencoba membuat resep cireng renyah dan gurih. Caranya gampang banget lho, enggak perlu alat khusus ataupun metode khusus untuk membuat jajanan Priangan yang satu ini. Nah, sebelum kita masuk kedalam sesi masak-memasak, ada beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan terlebih dahulu berikut ini.

Bahan dan Bumbu

  1. 150 gram tepung aci (kanji/tapioka halus)
  2. 1 batang daun bawang yang sudah diris
  3. ¼ sendok takar merica
  4. ½ sendok takar kaldu ayam
  5. ½ sendok takar bawang puith yang sudah dhaluskan (diblender/diuleg)
  6. Sejumput tepung aci untuk taburan
Biang
  1. 150 gram tepung aci
  2. 150 ml air matang
Udah Bosen Sama Cireng Kaki Lima yang Gitu-Gitu Aja? Cobain Resep Cireng Berikut Ini!
source: http://resepcaramasak.com
Setelah semua bahan sudah kamu dapatkan, yuk langsung aja kita masuk kedalam sesi masak-memasak berikut ini. Disimak baik-baik yah.
  1. Langkah pertama, campurkan tepung aci, bawang putih, merica ,kaldu ayam dan kaldu bubuk kedalam wadah, lalu aduk hingga rata.
  2. Campurkan seluruh bahan biang hingga rata lalu masak adonan tersebut hingga mendidih dan mengental seperti lem. (matikan kompor)
  3. Masukan adonan nomor satu kedalam adonan biang (nomor 2) sedikit demi sedikit sambil mengaduknya hingga tercampur sepenuhnya. Tips: Karena adonan bertekstur lengket dan kenyal, aduk adonan dengan cara memijit atau mencubit.
  4. Taburkan tepung aci ketasa telapak tangan kamu lalu bentuk adonan menjadi bulat pipih kecil. Tips: jangan bentuk adonan terlalu tipis agar cireng tidak pecah saat proses penggorengan.
  5. Panaskan minyak dengan api kecil lalu masukan adonan cireng kedalam penggorengan. Tips: Goreng adonan hingga matang dengan api kecil agar hasil cireng tidak menggelembung
  6. Tips: Goreng adonan hingga matang dengan api kecil agar hasil cireng tidak menggelembung.
  7. Langkah terakhir, sajikan cireng selagi hangat.
Gimana? Mudah banget kan resep cireng renyah kali ini? Oh iya, jangan lupa untuk memberikan sasu cocolan yah beautynesian. Kalau kamu malas memasak saus cireng, biar enggak ribet, kamu bisa menggunakan sambal instan seperti sambal kacang, sambal rujak atau sambal oncom lho. Cara masaknya gampang kok, tinggal hangatkan saus instan dengan air hangat lalu siapkan.