Dari segi bumbu dan cara memasak opor ayam kampung sebenarnya hampir sama dengan memasak cara memasak opor telur yang sudah dibahas di artikel sebelumnya, namun yang membedakan adalah opor kali ini menggunakan daging ayam kampung sebagai bahan dasarnya. Nah sebelum kita masuk keadalam sesi masak-memasak, berikut ini ada beberapa bahan yang harus kamu persiapkan terlebih dahulu

Bahan-bahan
  1. 6 potong bawang merah
  2. 4 potong kemiri
  3. 3 batang sereh
  4. 2 potong kunyit
  5. 2 potong bawang puith
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jerut purut
  8. 2 potong lengkuas
  9. 1 sendok takar kaldu ayam
  10. 1/4 sendok takar merica
  11. 1 ekor ayam buras yang sudah di potong menjadi empat bagian
  12. 800 ml santan perasan atau santan kemasan (tergantung kondisi)
  13. 1/2 sendok takar gula merah
  14. garam dapur secukupnya
Cari Tahu Cara Mudah Bikin Resep Opor Ayam Kampung, Yuk!
source: http://ce.unm.edu/enrichment/classes/cooking.php

Setelah semua bahan siap, sekarang mari kita masuk ke sesi masak-memasak.

  1. Langkah pertama, cuci potongan ayam hingga bersih dengan air lalu tiriskan
  2. Halus kan semua bumbu adonan merica,kemiri, bawang merah, bawang puith, ketumbar dan kunyit dengan blender hingga benar-benar halus
  3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam penggorengan lalu tumis dengan minyak hingga aroma dari bumbu keluar. Setelah tumisan bumbu sudah jadi, tuangkan 800 ml santan beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, batang sereh dan gula merah lalu aduk dan masak dengan api kecil
  4. Masukan kembali kaldu ayam, garam dan potongan ayam pada adonan kuah opor lalu aduk kembali hingga menggolok. Jangan lupa untuk memasak menggunakan api kecil agar daging ayam dapat empuk dengan sempurna
  5. Jika setelah kamu cicipi rasa kuah opor masih kurang, kamu bisa menambahkan ekstra garam atau kaldu untuk mendongkrak rasanya
  6. Sajikan opor telur dengan mangkuk cantik beserta tambahan toping seperti bawang goreng atau irisan tomat jika kamu suka.

Dan jangan lupa unutk menambahkan topping bawang goreng atau tomat jika selera. So,membuat resep opor ayam kampung mudah untuk dibuat kan Beautynesian? selamat mencoba dan semoga bermanfaat.