Bahan-Bahan:
1 liter kaldu ayam
3 sendok makan minyak zaitun
100 gram bawang Bombay, diiris kecil
100 gram bawang putih, diiris kecil
1 sendok teh oregano
1 sendok teh jintan dihaluskan
シ sendok teh kayu manis bubuk
2 ス sendok makan bubuk cabe
3 sendok makan tepung terigu serba guna
50 gram dark chocolate, diiris kecil-kecil
source: http://www.foodandwine.com/recipes/meat-tacos-with-mole-sauce

Cara membuat Mexican Mole Sauce.
URL:   http://www.food.com/recipe/mole-mo-lay-sauce-35659

Dengan saus ini, Minasan bisa membuat berbagai macam masakan. Jika ingin menjadikan mole sauce sebagai pelengkap taco, caranya bisa dilihat di sini:
URL:   http://www.foodandwine.com/recipes/meat-tacos-with-mole-sauce

Tapi jika hanya ingin menjadikannya sebagai topping dari ayam dan ikan, sah-sah saja kok. Selamat ber-latina ria, Minasan!