Mushroom Cream Soup


Salah satu kreasi hidangan cream soup yang populer adalah menggunakan mushroom. Kamu bisa buat cream soup berikut dengan cara memotong kecil-kecil mushroom atau dihancurkan dengan menggunakan food processor.
source: http://notquitevegetarian.com/mushroom-soup/
Bahan yang diperlukan:
450 g jamur champignon, buang batangnya
1 sdm air jeruk lemon
1 sdm mentega tawar
2 siung bawang merah, cincang halus
1 sdt thyme kering
1 lembar bay leaf
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
500 ml krim kental
350 ml kaldu ayam
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
Daun peterseli, cincang halus, untuk taburan

Cara Membuat.
URL:  http://www.femina.co.id/kuliner/resep/hidangan.internasional/mushroom.cream.soup/004/001/1049/03

Broccoli Cream Soup


Kamu juga bisa gunakan sayuran seperti broccoli untuk membuat cream soup.
source: http://cookalmostanything.blogspot.com/2006/04/creamy-broccoli-soup.html
Bahan yang diperlukan:
250 g brokoli, lepaskan kuntumnya
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang bombay cincang
250 ml susu segar
250 ml kaldu
2 sdm krim segar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 lembar bay leaf
1 sdt garam
Bahan pelengkap:
Daging asap, potong kasar, tumis

Cara Membuat.
URL:  http://food.detik.com/read/2012/05/04/105816/1908939/368/resep-sup--sup-krim-brokoli

Spinach Cream Soup


Sayuran lain yang bisa kamu kreasikan dengan cream soup adalah bayam. Hidangan ini juga bisa juga dijadikan variasi menu untuk kamu yang susah makan sayur.
source: http://www.mnn.com/food/recipes/stories/savory-cream-of-spinach-soup
Bahan yang diperlukan:
5 siung bawang putih
1/2 cangkir tepung terigu
500 ml susu cair
1 ikat bayam (daunnya saja)
Lada secukupnya
Pala secukupnya
Kaldu ayam secukupnya
Olive oil secukupnya

Cara Membuat.
URL:  https://dapurmasak.com/resep/spinach-cream-soup-246

Potato and Onion Cream Soup


Gunakan kentang dalam pembuatan cream soup dan tambahkan potongan smoked beef sebagai pelengkap, yummy!
source: http://www.thecherryshare.com/food/creamy-potato-bacon-and-rpasted-onion-soup

Bahan yang diperlukan:
1 buah bawang bombay, iris panjang halus
1 sendok makan tepung terigu
250 gram kentang kukus, blender halus
400 ml air kaldu ayam
300 ml cooking cream
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam kasar
2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis

Bahan pelengkap:
3 lembar smoked chicken, panggang diatas pan yang diberi sedikit minyak, iris halus
3 tangkai kucai, potong 2 cm
100 gram jamur champignon segar, iris halus, tumis dengan 1 sendok makan mentega

Cara Membuat.
URL:  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/14474/potato-and-onion-cream-soup#.VPPQBPmsV4Y

Tomato Cream Soup


Menu yang satu ini juga bisa kamu gunakan sebagai variasi menu cream soup, yaitu dengan menambahkan pasta tomat serta potongan tomat.
source: http://www.ezrapoundcake.com/archives/5053
Bahan yang diperlukan:
250 gr tomat segar, cincang kasar
50 gr bawang bombay, iris tipis
50 gr tomato paste
25 gr daging asap, potong dadu
20 gr mentega
75 gr tepung beras
1 dl susu
1,5 l kaldu ayam
3 lembar roti tawar, potong dadu
1/2 dl cream
garam, merica, bayleaf

Cara Membuat.
URL:  http://kokiku-tobipuken.blogspot.com/2009/08/cream-of-tomato-soup.html