Apakah kamu salah satu penggemar makanan dari olahan ubi? Olahan ubi kini banyak menjadi makanan favorit dari mulai makanan berat hingga dessertnya. Nah, mau tahu resep makanan dari olahan ubi yang tak hanya enak namun juga bergizi? Ini dia langkah-langkahnya!

1. Brownies
  • Bahan:
  • 200 gr ubi ungu, dikukus, dihaluskan
  • 150 gr margarin
  • 200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
  • 3 butir telur
  • 100 gr gula pasir
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 15 gr susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 75 gr kismis, dipotong 2 bagian
  • 100 gr kacang tanah, disangrai, cincang kasar
  • Bahan Taburan:
  • 15 gr kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar
source: http://kueresep.com


 

<baca juga>
2. Kue Pie
  • Bahan Kulit Pei:
  • 225 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 gr gula tepung
  • 125 gr margarin
  • 1 kuning telur
  • 1 sdm air es
  • Bahan Prol Ubi:
  • 300 gr ubi kuning kukus, dihaluskan
  • 100 gr gula pasir halus
  • 1/2 sdt garam
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 30 gr tepung terigu protein sedang
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 50 gr margarin, dilelehkan
  • 150 gr kelapa muda keruk panjang, diseduh, ditiriskan
  • 1 kuning telur untuk olesan
  • 25 gr kenari, diiris panjang untuk taburan
source: http://kueresep.com


 

3. Pancake

3. Pancake
  • Bahan:
  • 2 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 30 gr gula pasir
  • 1 sdm madu
  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdm baking powder
  • 100 gr ubi kuning kukus, haluskan
  • 125 ml susu cair
  • 1 sdm tepung untuk taburan
source: http://kueresep.com


 

<baca juga>
4. Cake Ubi Keju
  • Bahan I:
  • 200 gr margarin
  • 100 gr gula palem
  • 75 gr gula pasir
  • 150 gr ubi kukus, dihaluskan (dari 170 gr ubi mentah)
  • 5 butir telur
  • 275 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sdt garam
  • Bahan II:
  • 50 gr margarin
  • 2 kuning telur
  • 50 gr keju parut
  • 35 gr tepung terigu protein sedang
source: http://kueresep.com


 

5. Cupcake
  • Bahan:
  • 100 gr ubi jalar
  • 150 gr margarin
  • 1/4 sdt garam
  • 100 gr gula pasir
  • 3 butir telur ayam
  • 150 gr tepung terigu
  • 30 gr tepung maizena
  • 1/4 sdt pasta vanili
  • 25 ml susu cair
  • 1 sdt baking powder
source: https://cupcakeminilezat.wordpress.com


 

6. Bola Ubi Keju
  • Bahan:
  • 1 kg ubi jalar
  • 10 sdm gula halus
  • 10 sdm tepung tapioka
  • keju quick mealt secukupnya
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
source: https://cookpad.com


 

7. Candied Potato
  • Bahan:
  • 1/2 kg ubi jalar
  • 1 sdm garam
  • 500 ml air dingin
  • 3 sdm gula pasir
  • minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt wijen
  • 1 sdm minyak goreng
source: http://veganyumyum.com


 

8. Ice Cream
  • Bahan:
  • 250 gr ubi ungu kukus
  • 100 gr gula pasir
  • 60 ml susu ultra plain full cream
  • 100 gr whipping cream
  • 200 ml air es
  • Topping:
  • waffel secukupnya
  • coklat secukupnya
source: http://www.tokomesin.com
9. Kue Sus
  • Bahan:
  • 100 gr ubi kuning kukus, dihaluskan
  • 75 gr margarin
  • 200 ml air
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm pasir
  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sdt baking powder
  • 4 butir telur
  • minyak untuk menggoreng
  • 100 gr cokelat masak pekat leleh untuk pencelup
source: http://anekaresepmasakan.net
10. Shortcake
  • Kulit Pai:
  • 350 gr tepung terigu serbaguna, ayak
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 150 gr mentega tawar beku, potong-potong kecil
  • 3 kuning telur ayam
  • 2 sdm susu cair dingin
  • Isi:
  • 450 gr ubi cilembu matang (sudah dipanggang), kupas, haluskan
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm krim kental
  • 200 gr buah peach kalengan, tiriskan, potong membujur tipis
  • Olesan, kocok rata:
  • 1 kuning telur ayam
  • 2 sdm krim kental
  • Taburan:
  • 2 sdt gula pasir untuk taburan
source: http://anekaresepmasakan.info

Itulah beberapa resep olahan ubi jalar yang bisa kamu coba di rumah ya. Selain lezat, pembuatannya pun tidak sulit dan bisa untuk menu buka puasa loh. Selamat mencoba.