1. Skinny Eggplant Rollatini with Spinach


Ini adalah menu yang pas untuk Minasan yang suka bayam.
source: http://www.skinnytaste.com/2013/09/best-skinny-eggplant-rollatini-with.html
Untuk membuatnya, Minasan perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
2 terong ukuran sedang, potong tipis memanjang
garam dan lada hitam secukupnya
1 1/2 cangkir saus marinara
1 telur
1/2 cangkir keju ricotta
1/2 cangkir keju parut Pecorino Romano
8 ons bayam beku, panaskan dan peras
1 siung bawang putih, cincang
4 ons mozarella cincang
source: http://www.skinnytaste.com/2013/09/best-skinny-eggplant-rollatini-with.html

Cara membuat skinny eggplant rollatini with spinach
URL:   http://www.skinnytaste.com/2013/09/best-skinny-eggplant-rollatini-with.html

2. Bolognese-stuffed Eggplants


Apakah Minasan suka Bolonese? Bagaimana jika makanan Italia yang satu ini dihidangkan dengan terong. Untuk mengetahui bahan dan cara membuatnya, klik link berikut:
source: http://www.taste.com.au/recipes/31857/bolognese+stuffed+eggplants?ref=collections,eggplant-recipes

Cara membuat bolognese-stuffed eggplants.
URL:   http://www.taste.com.au/recipes/31857/bolognese+stuffed+eggplants?ref=collections,eggplant-recipes

3. Eggplant Parmesan Rollatini


Hidangan yang ini resepnya hampir sama dengan hidangan sebelumnya, hanya saja ditambahkan beberapa bahan seperi oregano dan Parmesan.
source: http://www.realsimple.com/food-recipes/recipe-collections-favorites/popular-ingredients/easy-eggplant-recipes/eggplant-parmesan-rollatini-0
Bahan-bahan:
4 sdm minyak zaitun
2 terong ukuran besar iris memanjang menjadi 16 bagian
garam dan lada hitam
1 1/2 cangkir saus marinara
2 telur
15 ons keju ricotta
2 sdt oregano kering
2 cangkir parutan mozzarella
1/2 cangkir parutan Parmesan

Cara membuat eggplant parmesan rollatini
URL:   http://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/eggplant-rollatini

4. Semur Terong


Kali ini masakan nusantara, Minasan. Jangan hanya daging dan ayam saja yang dijadikan semur, cobalah terong.
source: http://kreasiresepmasakanindonesia.blogspot.com/2014/06/resep-semur-terong-khas-betawi.html

Cara membuat semur terong.
URL:   http://kreasiresepmasakanindonesia.blogspot.com/2014/06/resep-semur-terong-khas-betawi.html

5. Terong Panggang Saus Teriyaki


Bahan:
1/2 cup (150 g) kecap asin
2 sdm kecap manis
1/2 cup gula palem
1-2 cm jahe (cincang halus)
2 siung bawang putih (cincang halus)
2 sdm madu
3 sdm cuka apel
1/4 cup air
1 sdt minyak wijen
source: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/75077-6-resep-olahan-terong-super-yummy-ini-wajib-dicoba-2.html

Cara membuat terong panggang saus teriyaki.
URL:   http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/75077-6-resep-olahan-terong-super-yummy-ini-wajib-dicoba-2.html

Selamat mencoba!