Basic Lasagna


Lasagna merupakan makanan khas Italia yang terbuat dari pasta tipis yang berisi daging dan kemudian di panggang. Tidak perlu ke restoran khusus makanan Italia, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut merupakan resep dasar lasagna.
source: http://communitytable.com/142658/parade/lasagna/#paul-mira-sorvinos-new-style-lasagna-3

Bahan dan bumbu yang diperlukan :
4 lembar lasagna polos
1.000 ml air
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan minyak goreng
50 gram keju mozarella, parut untuk taburan

Bahan untuk saus daging:
250 gram daging giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah (200 gram) bawang bombay, cincang halus
1/2 buah paprika hijau, potong kotak (opsional)
1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
4 sendok makan tomato pasta
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu sapi
1/2 sendok makan peterseli, cincang halus
1/2 sendok teh basil
1 sendok teh oregano
2 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan untuk saus putih (saus bechamel):
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
75 gram keju cheddar parut
400 ml susu cair
25 gram mentega tawar

Resep Lasagna
URL:   http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/12742/lasagna

youtube:pfUDNLfTko4
source: https://www.youtube.com/watch?v=pfUDNLfTko4
Lasagna Recipe - How to Make Lasagna
Selain resep dasar lasagna seperti di atas, masih ada beberapa variasi lain dari menu lasagna ini.

Lasagna Cupcakes


Kamu bisa buat lasagna dalam bentuk cup kecil, cocok untuk snack di sore hari.
source: http://www.tablespoon.com/recipes/lasagna-cupcakes/973c5603-c1e4-4790-9e6a-aef378332ef2
Bahan yang diperlukan:
150 gram daging cincang
Garam dan merica
24 lembar kulit pangsit siap pakai
195 gram keju Parmesan, diparut
195 gram keju mozzarella,diparut
185 gram ricotta cheese (pengganti saus bechamel)
225 gram pasta tomat
Basil untuk garnish (opsional)

Resep Lasagna Cupcakes
URL:   http://www.tablespoon.com/recipes/lasagna-cupcakes/973c5603-c1e4-4790-9e6a-aef378332ef2

youtube:KIpURG08SBc
source: https://www.youtube.com/watch?v=KIpURG08SBc
How to Make Delicious Lasagna Cupcakes (video)

Spinach Lasagna Rolls


Selain dalam bentuk cup kamu bisa juga kreasikan lasagna dalam bentuk gulungan. Tambahkan bayam untuk variasi rasa.
source: http://www.skinnytaste.com/2010/02/spinach-lasagna-rolls.html
Bahan yang diperlukan:
9 lembar kulit lasagna siap pakai
1 Ikat bayam
425 gram fat free ricotta cheese
115 gram keju Parmesan, diparut
1 butir telur
Lada dan garam
90 gram saus tomat
98 gram skim mozzarella cheese, diparut

Resep Spinach Lasagna Rolls
URL:   http://www.skinnytaste.com/2010/02/spinach-lasagna-rolls.html

Lasagna Soup


Selain dipanggang, pasta lasagna ini juga bisa dijadikan sup, seperti resep berikut ini.
source: http://www.shugarysweets.com/2013/03/lasagna-soup
450 gram daging cincang
75 gram bawang bombay, potong dadu
1 buah paprika hijau,potong dadu
4 siung bawang putih, digeprek
950 ml kaldu ayam
425 gram tomat, potong dadu
450 gram saus tomat
1 sdm Italian seasoning
1 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
1 sdt garlic salt
1/4 sdt crushed red pepper (bubuk cabai)
1 tsp dried basil
8 lembar kulit lasagna siap pakai, dipotong kecil-kecil
75 gram keju parmesan, diparut
150 gram keju mozzarella, diparut

Resep Lasagna Soup
URL:   http://www.shugarysweets.com/2013/03/lasagna-soup