Nasi Goreng Vegetarian Sederhana

Nasi goreng bisa menjadi menu yang cukup mengenyangkan untuk makan siangmu. Ingin membuat nasi goreng yang lebih sehat? Resep yang satu ini bisa kamu coba.
source: http://pinchofyum.com/best-10-minute-veggie-fried-rice
Bahan:
2 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1 inci (kira-kira 3 cm) jahe, diparut
3 butir telur
4 cup brown rice (beras cokelat)
150 g jagung (frozen corn)
75 g kacang polong kemasan
1/2 sdm cuka
2-3 sdm kecap manis
daun bawang, kemangi, bayam, atau sayur lainnya sesuai selera
Cara Membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak, masukkan bawang putih dan jahe, tumis selama sekitar 1 menit. Masukkan telur (tanpa dikocok) ke dalam wajan, biarkan kira-kira selama 1-2 menit.
2. Masukkan nasi, aduk sebentar kemudian tambahkan 1 sdm minyak, besarkan api, aduk hingga merata. Nasi akan menyatu dengan telur, tercampur secara merata.
3. Tambahkan jagung, kacang polong, cuka, dan aduk hingga beberapa menit. Matikan api, angkat dan sajikan dengan sayuran.

Roti Isi Salad Telur Dengan Nuansa Kari

Telur merupakan salah satu makanan yang pas bagi mereka yang sedang menjaga pola makan. Rendah kalori dan mengenyangkan. Variasi roti isi berikut ini bisa menjadi ide menu makan siangmu yang menyehatkan.
source: http://www.health.com/health/recipe/0,,10000001992628,00.html
Bahan:
2 butir telur rebus
2 sdm plain Greek yogurt (low-fat yogurt), sebagai pengganti mayones
2 sdm paprika yang telah dicincang
1/4 sdt bubuk kari
1/8 sdt garam
1/8 sdt merica
2 lembar roti gandum, dipanggang
bayam segar, secukupnya.
Cara Membuat:
1. Campurkan telur, yogurt, paprika, bubuk kari, garam, dan merica, di dalam mangkuk, aduk hingga merata.
2. Letakkan bayam di atas roti, lalu tuangkan salad telur diatasnya, lalu kemudian ditutup dengan selembar roti lagi, siap untuk disantap.

Grilled Salmon Dengan Pineapple Salsa

Protein rendah lemak merupakan salah satu hal penting dalam program penurunan berat badan. Dan salmon merupakan salah satu makanan dengan kandungan protein rendah lemak yang baik. Olah salmon dengan menu sederhana berikut ini:
source: http://www.health.com/health/recipe/0,,10000000521971,00.html
Bahan:
200 g nanas, dipotong dadu
2 siung bawang merah, cincang halus
daun ketumbar, secukupnya
1 sdm cuka
1/8 sdt cabe bubuk
sedikit minyak
4 salmon fillet (sekitar 170 g)
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur potongan nanas, bawang merah, daun ketumbar, cuka, dan cabe bubuk di dalam sebuah mangkuk.
2. Panaskan grill pan yang telah diolesi cooking spray atau sedikit minyak, menggunakan api sedang. Bubuhi sedikit garam pada ikan. Masak ikan kira-kira sekitar 4 menit untuk tiap sisi, setelah matang angkat dan sajikan dengan Pienapple Salsa.