Basic Pancakes


Cara pembuatan pancakes sebenarnya tidak terlalu sulit dan bahan yang digunakan pun tidak terlalu banyak. Adonan pancakes biasanya terdiri dari tepung, susu, telur, dan gula. Biasanya adonan juga diberi ekstrak vanila agar lebih harum, dan diberi sedikit bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue.
source: http://aljae.hubpages.com/hub/Light-Fluffy-Homemade-Pancake-Recipe
Untuk penyajiannya, pada umumnya pancake disajikan dengan mentega dan sirup maple. Namun banyak juga yang menambahkan topping lain sesuai dengan selera. Berikut merupakan beberapa varian resep pancake yang bisa kamu coba untuk menu sarapan.

Mint Chocolate Chip Pancakes


Jika kamu bosan dengan pancake biasa, mint pancakes mungkin bisa menjadi pilihanmu untuk menu sarapan.
source: http://www.theidearoom.net/2013/03/mint-chocolate-chip-pancakes.html
Bahan yang diperlukan:
175 gr tepung terigu
1 sdm gula
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
240 ml buttermilk
1 butir telur
2 sdm mentega, dicairkan
1/2 sdt ekstrak vanilla
1/2 sdt ekstrak mint
3-4 tetes pewarna makanan warna hijau (opsional)
Chocolate chips, untuk hiasan

Resep Mint Chocolate Pancakes
URL:   http://www.theidearoom.net/2013/03/mint-chocolate-chip-pancakes.html

Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze


Tidak hanya untuk cake atau cupcakes, red velvet juga bisa diaplikasikan untuk pancakes.
source: http://www.cookingclassy.com/2012/12/red-velvet-pancakes-with-cream-cheese-glaze/

Bahan yang diperlukan:
250 gr tepung terigu
3 sdt cokelat bubuk
2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
475 ml susu
2 sdm cuka putih
100 gr gula
2 butir telur
1 1/2 sdm pewarna makanan merah
2 sdt ekstrak vanilla
75 gr mentega, dicairkan
1 resep Cream Cheese Glaze
Buah raspberry segar dan daun mint, untuk hiasan (optional)

Bahan yang diperlukan untuk Cream Cheese Glaze:
170 gr cream cheese
6 sdm mentega
400 gr gula pasir
120 ml susu
1/2 sdt ekstrak vanila

Resep Red Velvet Pancakes with Cream Cheese Glaze
URL:   http://www.cookingclassy.com/2012/12/red-velvet-pancakes-with-cream-cheese-glaze/

Oatmeal Cookie Pancakes


Resep yang satu ini mengganti tepung terigu biasa dengan tepung oatmeal. Untuk kamu yang takut terlalu banyak asupan kalori, kamu bisa menikmati pancake dengan cara ini.
source: http://www.yammiesglutenfreedom.com/2013/06/oatmeal-cookie-pancakes.html
Bahan yang diperlukan:
250 gr tepung oat
1 sdt bubuk kayu manis
3 sdm brown sugar
3 sdt baking powder
2 sdm tepung maezena
1/4 sdt garam
1 butir telur
2 sdm minyak sayur
120 ml susu (bisa diganti dengan santan)
1 sdt bubuk vanila

Resep Oatmeal Cookie Pancakes
URL:   http://www.yammiesglutenfreedom.com/2013/06/oatmeal-cookie-pancakes.html

Banana Paleo Pancakes


Bagi yang sedang menjalani proses diet, reep pancake yang satu ini sangat cocok untuk jadi pilihan menu sarapanmu.
source: http://civilizedcavemancooking.com/recipes/breakfast/perfect-paleo-pancakes/
Bahan yang diperlukan:
3 buah pisang
3 butir telur
115 gr selai kacang
2 sdt bubuk kayu manis

Resep Banana Paleo Pancakes
URL:   http://civilizedcavemancooking.com/recipes/breakfast/perfect-paleo-pancakes/

Bacon Pancakes


Bagi yang ingin mencicipi menu pancake dengan sensasi rasa berbeda, kamu bisa mencoba pilihan rasa asin. Tambahkan beef bacon di dalam pankace untuk menambah kelezatan menu sarapanmu.
source: http://www.marthastewart.com/326883/bacon-pancakes?search_key=pancakes
Bahan yang diperlukan:
130 gr tepung terigu serbaguna
2 sdm gula
1 1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
300 mk buttermilk
2 sdm mentega tawar, dicairkan
1 butir telur
8 lembar beef bacon
Sirup maple (opsional)

Resep Bacon Pancakes
URL:   http://www.marthastewart.com/326883/bacon-pancakes?search_key=pancakes

Pineapple Upside Down Banana Pancakes


Untuk mencoba menu lainnya, kamu juga bisa mengganti isi pancake dengan buah, seperti nanas. Resep yang satu ini menggunakan pisang untuk adonan, ditambah dengan potongan nanas sebagai topping.
source: http://tastykitchen.com/blog/2013/05/pineapple-upside-down-banana-pancakes/
Bahan yang diperlukan:
3 buah pisang
530 ml susu vanilla almond atau susu kedelai
200 gr tepung gandum
2 sdt Baking Powder
1/2 sdt garam
1 buah nanas kecil
Sedikit minyak

Resep Pineapple Upside Down Banana Pancakes
URL:   http://tastykitchen.com/blog/2013/05/pineapple-upside-down-banana-pancakes/

Selamat mencoba!