Dalam setiap resep kue kering maupun cake lainnya, telur seringkali menjadi bahan utama. Kekurangan telur bahkan terkadang bisa membuat buat menjadi bantet alias gagal. Tapi ternyata enggak semua resep kue kering dan cake itu membutuhkan telur, lho. Tanpa telur, kamu juga bisa membuat kue yang enggak kalah enak. Enggak percaya? Cobain yuk, 4 resep kue tanpa menggunakan telur berikut ini!

Kastengel


Kue pertama yang bisa kamu buat tanpa harus menggunakan telur adalah kue kastengel. Kue yang satu ini hampir tidak pernah absen dihidangkan ketika labaran. Resep kue kering kastengel tanpa telur caranya sangat mudah yaitu sebagai berikut :
Bahan :
- 300 gr mentega
- 350 gr tepung serbaguna
- 50 gr maizena
- 2 sdm susu bubuk
- 200 gr keju cheddar
- Keju cheddar parut untuk taburan

Cara membuat :
1. Campurkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, kemudian ayak.
2. Panaskan mentega hingga cair kedian kocok.
3. Masukkan campuran pertama ke dalam mentega yang sudah dikocok beserta dengan keju cheddar.
4. Aduk adonan hingga merata, kemudian bentuk atau cetak adonan sesuai selera.
5. Tempatkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
6. Beri tabran keju parut di atas adonan yang siap dipanggang.
7. Panggang dalam oven hingga matang.

source: https://id.pinterest.com/
baca juga

Klapertart


Kue selanjutnya yang bisa kamu buat tanpa telur adalah cake berbahan dasar kelapa yang legendaris yaitu klapertart. Cara membuat klapertart tanpa telur adalah sebagai berikut :
Bahan :
-susu UHT 300ml
-air kelapa 200ml
-5 sdm gula
-3 sdm penuh terigu
-3 sdm penuh maizena
-2 sdm mentega
-garam secukupnya
-125 gram kelapa parut
-kismis sesuai selera

Cara membuat :
1. Campurkan susu, air kelapa, gula, terigu, maizena, garam dalam satu wadah lalu aduk merata kemudian saring.
2. Masak campuran tersebut sambil dicampur dengan mentega hingga mengental.
3. Setelah itu masukkan kelapa dan aduk hingga merata kemudian angkat.
4. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan taburi dengan kismis.
5. Panggang adonan selamar kurang lebih 20 menit.

source: http://jasminecakery.com/

Brownies Coklat


Cake selanjutnya yang bisa kamu buat tanpa telur adalah brownies coklat. Fungsi telur dalam adonan brownies ternyata bisa digantikan oleh minyak sayur. Cara yang satu ini tentunya lebih ekonimis dan akan menghindari brownies dari bau amis. Berikut adalah cara untuk membuat choco brownies cake tanpa telur :
Bahan :
- 2 cup tepung terigu
- 1 gelas air
- 1.5 cup gula pasir
- 1sdt garam
- 1sdt vanili bubuk
- 1 cup coklat bubuk
- 1/2 cup minyak sayur
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Campurkan 1/2 cup tepung dengan semua bahan kecuali baking powder, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan baking powder dan  sisa tepung perlahan-lahan sambul diaduk hingga rata.
3. Pindahkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilumuri mentega, kemudian panggang dalam oven dengan suhu 350 derajat selama kurang lebih 25 menit.

source: https://www.taste.com.au/
baca juga

Donat


Donat adalah kue yang dengan mudah kita temui sehari-hari. Tapi supaya lebih puas makan donatnya, tentunya lebih baik jika kita membuatnya sendiri di rumah. Membuat donat juga bisa dilakukan tanpa harus menggunakan telur. Berikut adalah resepnya :
Bahan :
- 250 gr tepung serbaguna
- 25 gr gula pasir
- 1sdt ragi instan
- 180 ml susu cair
- 1/2 sdt garam
- 25 gr mentega/margarin

Cara membuat :
1. Panaskan susu kemudian diamkan hingga hangat.
2. Campurkan terigu, susu cair hangat, gula dan ragi, lalu aduk hingga setengah kalis.
3. Masukkan garam dan metega, kemudian aduk rata dan uleni adonan hingga benar-benar kalis. 
4. Diamkan adonan selama satu jam dalam sebuah wadah dan tutupi dengan kain atau plastik.
5. Kempeskan adonan dan uleni lagi kurang lebih 10 menit, baru setelah itu bentuk adonan secara manual ataupun menggunakan cetakan donat. Lalu simpan dan tutup adonan lagi hingga kurang lebih 20 menit.
6. Goreng adonan hingga berwarna sedikit kecoklatan.
7. Taburi donat dengan topping sesuai selera.

source: http://bekicookscakesblog.blogspot.co.id/