Siapa sih yang enggak suka sama ayam bakar? Dagingnya saja sudah enak apalagi kalau ditambah sama bumbu sambal, hmm sudah kebayangkan enaknya? Nah, biar enggak dibayangkan terus, mending langsung saja siapkan peralatan dapur kamu yuk.

Eits! Tapi sebelum kita masuk ke dalam sesi masak-memasak, ada beberapa bahan yang perlu kamu persiapkan terlebih dahulu berikut ini.



Olahan Ayam

  1. 400 ml air santan perasan atau kemasan (kamu bisa memilih kemasan jika malas untuk memeras santan dari kelapa asli)
  2. 4 sendok makan minyak
  3. 3 lembar daun jeruk (buang batangnya)
  4. 2 sendok takar gula merah sisir
  5. 1 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
  6. 1 cm jahe yang sudah dimemarkan
  7. 1 batang serai yang sudah di memarkan
  8. 1 ekor ayam segar yang sudah di potong 8 bagian
  9. Garam secukupnya

 



Olahan Bumbu Halus

  1. 8 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 3 buah kemiri yang sudah disangrai
  4. 3 buah cabe merah keriting
  5. 1 cm kunyit yang sudah di bakar
  6. Satu setengah ketumbar sangrai
  7. Merica secukupnya
<baca juga>



Olahan Sambal Tomat

  1. 6 buah cabe merah keriting
  2. 6 butir bawang merah
  3. 4 siung bawang puith
  4. 4 buah cabe merah besar
  5. 3/4 sendot takar garam
  6. 2 buah tomat segar
  7. 1/4 sendok takar gula halus
  8. 1 sendok teh terasi (terasi udang)
  9. minyak seckupnya


Nah, kalau semua bumbu udah lengkap, yuk langsung aja kita masuk ke dalam sesi masak-memasak berikut ini.



 

  1. Tumis semua bahan bumbu halus dengan api kecil hingga harum
  2. Setelah tumisan matang, masukan daging ayam lalu aduk hingga merata. Tips : Tambahkan garam dan gula merah lalu aduk hingga rata kembali.
  3. Tuangkan air santan kedalam penggorengan lalu masak adonan hingga matang
  4. Setelah adonan daging ayam selesai, bakar daging ayam dengan panggangan atau arang hingga matang
  5. Sambil menunggu ayam bakar kamu matang, siapkan seluruh bahan olahan sambal tomat untuk di haluskan dengan blender untuk hasil yang lebih halus
  6. sajikan ayam bakar dengan saus sambal tomat. Oh iya jangan lupa lalapannya untuk menambah selera makan kamu.

 


Gimana? Mudah banget kan resep sambal ayam bakar kali ini?