Daya Tarik Si Cake Merah

Trend red velvet, kue yang memiliki tampilan berwarna merah ini memang masih berlanjut hingga kini. Warna merah tajam yang disuguhkan red velvet ini memang menjadi daya tarik tersendiri. Terbuat dari apa sebenarnya red velvet itu?
source: http://www.mccormick.com/Recipes/Dessert/Red-Velvet-Cake-with-Vanilla-Cream-Cheese-Frosting
Pada dasarnya red velvet merupakan layer cake biasa dengan lapisan cream cheese. Warna merah red velvet ini sebenarnya dibuat dengan cara alami dengan memanfaatkan buah bit (beetroot). Namun ada juga yang menggunakan pewarana makanan merah sebagai pengganti buah bit.
Penasaran dengan cara pembuatannya? Kamu bisa lihat video tutorial berikut!
youtube:BJHmwL5jYEU
source: https://www.youtube.com/watch?v=BJHmwL5jYEU
Pastribella Dr Ezani Masterchef: RED VELVET UBI BIT (beetroot)
Munculnya tren red velvet di Indonesia tentunya juga menambah daftar kuliner yang ada di Indonesia. Berbagai tempat makan, khususnya cafe atau bakery, terus berlomba-lomba untuk memasukkan menu red velvet cake di dalam daftar mereka. Tidak hanya cake, red velvet terlah memberikan inspirasi bagi pengusaha di bidang kuliner untuk menciptakan sesuatu yang baru.
Berikut merupakan daftar sajian red velvet unik yang perlu kamu coba.

Red Velvet Cake

Sebelum membahas sajian red velvet lainnya, dimulai dari red velvet cake terlebih dahulu. Meskipun ada banyak toko yang menjual red velvet cake, berikut merupakan sajian red velvet cake yang direkomendasikan.
source: http://visit-sheilla.blogspot.com/2012/03/union-brasserie-bakery-bar.html
Union | Brasserie, Bakery & Bar, Jakarta
Red velvet cake milik Union ini termasuk salah satu yang direkomendasikan. Dengan potongan besar serta taburan peanut-sugar crumb diatasnya, red velvet cake ini dibanderol sekitar 50 ribu. But, it's worth to try!
source: http://id.openrice.com/jakarta/review/the-harvest-pluit/50780
The Harvest
The Harvest juga punya menu yang satu ini. Dengan ukuran yang lumayan besar juga, ditambah dengan potongan strawberry di atasnya.

Red Velvet Pie

source: http://anakjajan.com/2014/12/28/union-deli-grand-indonesia-jakarta/
Red velvet pie! Kalau yang satu ini merupakan salah satu menu yang disuguhkan oleh Union Deli.

Red Velvet Lava Cake

Kalau lava cake pada umunya berwarna cokelat, kini lava cake juga memiliki variasi red velvet.
source: http://aline-aline-aline.blogspot.com/2013/12/bakerzin-new-concept-dessert-bar.html
Bakerzin

Kue Cubit Red Velvet

source: http://www.qraved.com/journal/food-for-fun/4-kue-cubit-unik-yang-harus-kamu-coba/
Bahkan jajanan yang satu ini juga memiliki varian red velvet. Berawal dari Bogor, kue cubit milik Bitten by You kini juga menjadi salah satu jajanan yang lagi populer di Jakarta.

Terang Bulan Red Velvet

source: http://ink361.com/app/users/ig-1261112760/terangbulan93/photos/ig-932638578489108392_1261112760
Terang Bulan 93, Surabaya
Kalau sebelumnya martabak manis atau yang biasa disebut dengan terang bulan dengan topping toblerone sempat booming, kini red velvet juga menjadi salah satu varian yang paling dicari. Terbul red velvet milik Terang Bulan 93 ini merupakan salah satu makanan yang sedang populer di Surabaya.
source: http://www.heytheresia.com/2015/03/kakao-terbul-malang-red-velvet-oreo.html
Kakao Terbul, Malang
Selain Terang Bulan 93 ada Kako Terbul yang juga menawarkan menu terbul red velvet. Berawal dari Surabaya, kini Kakao Terbul juga memiliki beberapa cabang di Bali, Makasar, dan juga Malang.

Red Velvet Burger

source: http://anakjajan.com/2014/11/24/cake-a-boo-jakarta-pantai-indah-kapuk/
Cake-A-Boo, Jakarta
Bisa bayangkan bagaimana rasa makanan yang satu ini? Jika dilihat dari tampilannya, mungkin makanan ini terlihat memiliki rasa asin. Tetapi sebenarnya makanan yang satu ini tergolong sweets. Red velvet burger bun dipadu dengan patty yang terbuat dari Nutella, serta beberapa buah-buahan sebagai pelengkap. Yummy!

Red Velvet Latte

source: http://www.foodspotting.com/places/475913-mrs-fields-jakarta/items/739693-red-velvet-chocolate-latte
Mrs Fields, Jakarta
Tidak hanya makanan, konsep red velvet juga dituangkan ke dalam minuman seperti yang satu ini.