Memberikan coklat sudah menjadi tradisi setiap tahun di hari Valentine. Gimana kalau tahun ini mencoba untuk bikin sesuatu yang lebih spesial untuk orang terkasih? Mungkin kalau mendengar nama coklat truffle tidak ada yang unik dari coklat yang satu ini, tapi gimana kalau kamu membuat agar box dari coklat truffle ini bisa dimakan juga? Pasti jadi unik banget kan! Selain itu, kado coklat valentine buatan sendiri pastinya bakal lebih berkesan. Buat kamu yang mau mencoba untuk bikin coklat unik sendiri di hari valentine, yuk coba bikin resep Truffle Box Cake berikut ini.

Bahan-Bahan:
  • 1 1/2 Cup Tepung
  • 1 Sendok teh baking powder
  • 1/2 Sendok teh garam
  • 3/4 Cup gula pasir
  • 1 Sendok teh ekstrak vanila
  • 14 Sendok makan unsalted butter
  • 2 Butir telur
  • 5 Sendok makan susu
  • 1 1/2 Cup gula halus
  • 1/4 Cup bubuk cocoa
  • 12 oz Coklat
  • Nonpareils (sprinkles) berwarna merah
  • Potongan kacang
  • 1 lb fondant berwarna merah
  • 60 mini candy paper cups
  • 2 cetakan kue berbentuk hati
source: http://www.bakingdom.com/
baca juga

Setelah bahan-bahan sudah lengkap dan sudah dipersiapkan, ini saatnya untuk bersenang-senang di dapur. Ini dia langkah-langkah yang harus kamu ikuti!

Cara Membuat:

  • Untuk membuat bagian cake, panaskan oven hingga 175 derajat celcius. Semprotkan cooking spray untuk melapisi cetakan kue berbentuk hati. Letakkan kertas roti pada bagian dasar cetakan kue berbentuk hati tersebut. Kemudian semprotkan kembali cooking spray pada bagian tersebut. Pada wadah medium lainnya, campurkan tepung, baking powder, dan garam kemudian kocok.
  • Gunakan electric mixer untuk mencampur gula pasir, vanila, dan 8 sendok makan butter pada mangkok besar hingga terlihat lembut kurang lebih selama 3 menit. Setelah itu, kocok telur satu persatu. Ganti kecepatan mixer menjadi lebih pelan kemudian masukan campuran tepung dan 4 sendok makan susu lalu aduk sampai merata.
  • Masukkan 3/4 adonan ke dalam dua cetakan kue berbentuk hati. Masukkan sisa adonan ke dalam muffin cup (kurang lebih 1/4), panggang kurang lebih 18 hingga 22 menit. Biarkan agak dingin selama 10 menit sebelum dipindahkan.
  • Gunakan electric mixer untuk mengocok gula halus, 2 sendok teh susu, dan sisa dari 6 sendok makan butter pada sebuah mangkok besar hingga lembut kurang lebih sekitar 3 menit. Pindahkan 1/4 frosting ke dalam mangkuk yang lebih kecil. Tambahkan bubuk cocoa dan sisa dari 1 sendok makan susu untuk menyempurnakan frosting kemudian kocok hingga rata.
  • Untuk membuat cake ball truffle: Siapkan mangkuk besar, hancurkan cupcakes yang sudah jadi menjadi kecil-kecil. Masukkan 1/4 white frosting dan campurkan hingga merata. Bentuk adonan tersebut hingga bulat-bulat menggunakan bantuan sendok teh dan letakkan pada loyang. Bekukan kurang lebih selama satu jam hingga semalam.
  • Cairkan coklat untuk dioleskan pada adonan truffle yang sudah didiamkan di kulkas, kemudian tambahkan topping seperti sprinkles atau kacang sesuka hatimu. Setelah selesai, diamkan selama 30 menit.
source: http://www.marthastewart.com/
Cukup mudah bukan caranya? Kamu hanya membutuhkan waktu kurang lebih satu setengah jam untuk mempersiapkan Truffle Box Cake ini. Setelah cake sudah jadi, kamu tinggal menghias cake tersebut sesuai dengan keinginanmu deh. Unik banget kan kado valentine yang dibuat sedemikian rupa sebagai kado untuk orang terkasih. Pasti bakal berkesan ditambah lagi dengan rasanya yang lezat. Serunya lagi, selain coklat trufflenya yang bisa dimakan, box dari coklat truffle ini juga bisa dimakan karena terbuat dari cake! Selamat mencoba ya, Beautynesian!