1. Kale Carotene Salad

Untuk membuat salad ini kamu hanya membutuhkan kale, wortel, blueberry, dan pomegranat. Salad dengan menu seperti ini sangat baik untuk tubuh dikarenakan vitamin C yang berlimpah ruah di dalamnya serta antioksidan seperti beta karoten, lutein dan zeaxanthin. Karoten dapat melindungi kulit dari sinar UV sehingga kulit pun tetap sehat. Dapat juga menambahkan walnut yang mengandung lemak nabati untuk meregenerasi sel kulit sehingga kulit terlihat awet muda. Semua bahan hanya perlu disatukan di dalam sebuah mangkuk lalu aduk bersama salad dressing yang sudah disiapkan.

source: http://www.prevention.com/beauty/6-antioxidant-salads-for-skin/

Bahan
Kale secukupnya
1 buah wortel, diparut atau dipotong kecil
½ gelas kacang merah yang sudah direbus
½ gelas walnut yang sudah agak hancur
½ gelas blueberry
¼ gelas biji pomegranat 


Dressing
1 sendok teh Dijon mustard
2 sendok makan jus pomegranat
1 sendok makan apple cider vinegar
4 sendok makan extra virgin olive oil,
1 sendon makan biji ketumbar yang telah hancur
1 sendok makan daun selasih yang telah dipotong-potong 
Garan dan merica

Nutrisi yang dipenuhi : 190 cal, 4 g pro, 11 g carb, 3 g fiber, 3 g sugars, 15 g fat, 2 g sat fat, 86 mg sodium

2. Broccolini Detox Salad

Broccolini atau baby broccoli adalah sayuran yang kaya vitamin C yang baik untuk kulit, biotin yang dapat menyuburkan rambut dan kandungan lainnya yang baik untuk kulit. Rasanya pun tidak sepahit brokoli ukuran normal sehingga untuk kamu yang tidak suka brokoli dapat mencoba versi kecilnya. Rempah-rempah seperti tarragon, jahe dan bawang putih akan melindungi kulit dari gula berlebih di dalam darah. FYI, gula yang terlalu banyak dapat membuat glukosa mengikat kolagen kulit yang sangat penting untuk kekencangan dan kekenyalan kulit. Jika kolagen semakin menipis, alhasil kulit mudah mengendur dan keriput. Wajib dicoba ya!

source: http://www.prevention.com/beauty/6-antioxidant-salads-for-skin/

Bahan 
Broccolini yang sudah dipotong
1 sendok makan kinoa yang sudah matang 
1 sendok makan tarragon yang sudah dipotong-potong
¼ gelas daun bawang
½ gelas buah ceri kering

Dressing
1 sendok makan biji wijen
1 sendok makan jus lemon
2 sendok makan virgin olive oil
1 sendok teh jahe parut
½ sendok teh jintan putih
1 buah bahan putih yang sudah dihancurkan atau dihaluskan
½ sendok teh garam
1 sendok teh air

Cara Membuat
Steam broccolini selama 2-6 menit lalu tiriskan. Masukkan broccolini ke dalam air dingin. Keringkan lalu campur dengan bahan lainnya dan dressing.

Nutrisi yang dipenuhi :155 cal, 3 g pro, 18 g carb. 5 g fiber, 8 g sugars, 8 g fat, 1 g sat fat, 308 mg sodium

3. Salmon Salad Power Wrap

Salmon kaya akan omega-3 yang berkerja sebagai anti-inflammatory bagi si kulit. Tentunya kandungan ini sangat penting ketika jerawat dan masalah kulit lainnya disebabkan oleh imflamasi. Ikan tersebut juga mengandung antioxidant astaxanthin yang dapat melindungi kulit dari pengaruh sinar matahari dan mempengaruhi kulit yang terkena induksi UVA. Bahan lainnya seperti bawang merah, lemon dan sayur collard juga merupakan antioksidan.

Untuk yang ingin makan salad dengan cara yang lebih menyenangkan, bisa mencoba resep satu ini. Campur semua bahan hingga menyatu lalu bungkus dengan menggunakan sayur collard. Dijamin rasanya akan sangat juicy dan yummy!

source: http://www.prevention.com/beauty/6-antioxidant-salads-for-skin/

Bahan

1 kaleng salmon kering
1 gelas timu yang dipotong dadu
1 gelas daun seledri yang sudah dipotong tipis
¼ sendook teh garam
2 sendok teh Dijon mustard
1 sendok makan olive oil
1 sendok makan daun parsley yang sudah hancur 
½ gelas bawang merah yang sudah dihaluskan
1 sendok makan jus lemon
1 gengam sayur collard hijau

Nutrisi yang dipenuhi : 194 cal, 29 g pro, 5 g carb, 1 g fiber, 2 g sugars, 7.5 g fat, 0.5g sat fat, 673 mg sodium

4. Hydrating Watermelon Salad

Para penyuka buah, resep satu ini tepat sekali untuk kamu! Semangka mengandung 92% air yang dijamin akan dapat menjaga kelembapan kulit. Selain itu, buah ini memiliki antioxidants lycopene, vitamin C dan beta-carotene yang akan mencegah kulit dari masalah kerusakan kulit. Arugula dan lobak merupakan bahan antioksidan yang menyediakan indole-3-carbinol, sulforaphane dan di-indolmethane (DIM). Campurkan semua bahan dimana urugula harus ditambahkan paling terakhir. Hidangkan dalam keadaan dingin.

source: http://www.prevention.com/beauty/6-antioxidant-salads-for-skin/

Bahan

10 gelas semangkan yang sudah dipotong dadu
1 gelas daun mint yang sudah dihaluskan
1 gelas lobak yang sudha dipotong-potong atau diparut
2 sendok makan jus jeruk limo
4 sendok makan extra virgin olive oil
2 gelas timun yang sudah dipotong dadu
¼ sendok teh garam
4 gelas arugula

Nutrisi yang dipenuhi : 129 cal, 2 g pro, 17 g carb, 2 g fiber, 13 g sugars, 7 g fat, 1 g sat fat, 84 mg sodium